McDonalds și uleiuri parțial hidrogenate

• Aprilie 27, 2024

Mâncarea la McDonalds nu înseamnă doar cartofi prăjiți acoperiti cu sare. Aruncați o privire la ce prăjesc alimentele lor - uleiuri parțial hidrogenate.

Din lista lor de ingrediente online, McDonalds spune că alimentele lor sunt:

"Gătite în uleiuri vegetale parțial hidrogenate (pot conține ulei de soia parțial hidrogenat și / sau parțial hidrogenat ulei de porumb și / sau parțial hidrogenat ulei de canola și / sau ulei de semințe de bumbac și / sau ulei de floarea soarelui și / sau ulei de porumb). TBHQ și acid citric adăugat pentru a ajuta la păstrarea prospețimii. Dimetilpoliziloxan adăugat ca agent anti-spumare ".

McDonalds promisese să reducă sau să înlăture utilizarea Trans Fatty Acids până în februarie 2003. Cu toate acestea, pe 28 februarie 2003, au emis un comunicat de presă spunând că "McDonald's a spus astăzi că intenționează să extindă intervalul de timp prin care va introduce o schimbare în gătit ulei pentru a reduce acizii grași trans (TFA) și grăsimile saturate din meniul său de mâncare prăjită. " Nu a spus când va prelungi această cronologie, și încă nu a anunțat planuri noi de schimbare a compoziției lor.

Acizii grași trans sunt „grăsimi rele” și s-au dovedit că cresc nivelul LDL - sau „colesterolul rău”. Acestea sunt grăsimile care vă înfundă arterele și vă provoacă atacuri de cord. Dacă nu înțelegeți cum funcționează grăsimile, citiți Grasele bune, grăsimile rele și grăsimile urâte. Grăsimile trans vă pot crește cu 40% sau mai mult riscul de diabet zaharat de tip II.

Orice ulei care spune „ulei vegetal hidrogenat” sau „ulei vegetal parțial hidrogenat” trebuie evitat cu orice preț!

Gatirea grasimilor si a uleiului
Tip de ulei de gătit și grafic de utilizare
Grăsimi bune, grăsimi rele și grăsimi urâte
Grasimi bune polinesaturate si monosaturate
Grăsimile bune sunt într-adevăr bune
Grăsimi Omega-3, Ulei de pește, DHA și EPA
Masline si ulei de masline
Evitați uleiul de soia
Grăsimi trans, Deep Frying și Atkins
Vindecarea daunelor acizilor grași trans


Lisa Shea’s Library of Low Carb Books

Instrucțiuni Video,: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | safe | Food / drink scp (Aprilie 2024).