Reteta de placinta cu carne tocata

Piept de carne tocată

Umplutura de carne tocată în această plăcintă de modă veche este făcută de la zero. Serviți cald, garnisit cu frișcă, dacă doriți.

• 1/2 de kilogram carne de tocană de vită slabă
• 2 mere cu coaja tarta, decojite, coapte si tocate
• 1 cană stafide
• 1 cană zahăr brun închis
• 1/4 cana otet
• 2 T. melasa
• 1 cană coacăz
• 1/4 cană cidru de mere (suc de mere, de asemenea, ok)
• 1/2 lingură. cuișoare
• 1/2 lingură. nucşoară
• 1/2 lingură. cuișoare englezești
• 3/4 lingură. scorţişoară
• 2 T. rom
• aluat de plăcintă pentru o farfurie dublă cu crustă adâncă de 9 "

Pregătire -
Puneți carnea de vită într-o cratiță, adăugați apă pentru a acoperi și aduceți la fierbere. Se acoperă și se fierbe timp de aproximativ o oră sau până la licitație. Se răcește, apoi treceți carnea de vită gătită printr-o mașină de tocat carne sau un procesor de alimente pentru a măcina grosolan. Puneți carnea într-o cratiță mare. Amestecați toate ingredientele rămase - cu excepția romului și a produselor de patiserie. Gătiti la foc mediu aproape la fierbere, amestecând constant. Reduceți căldura la foc mic, acoperiți și gătiți timp de 1 oră, amestecând ocazional. Gatiti pana merele sunt foarte fragede si amestecul este ingrosat. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească. Pregătiți aluatul de plăcintă pentru o plăcintă dublă cu crusta de 9 " Scoateți umplutura de plăcintă cu carne tocată în coaja de plăcintă necompletată. Răspândiți romul peste umplutura de plăcintă. Trageți aluatul rămas și așezați-l deasupra. Flutați marginile pentru a sigila crusta superioară la scoarța de jos. Faceți câteva fante în crusta superioară pentru a permite aburului să scape în timp ce coaceți. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 375 ° timp de 1 oră. Serviți cald, garnisit cu frișcă, dacă doriți.