Rețete rapid și ușor Cobbler

• Mai 18, 2024

Nicio masă sudică nu este completă fără un desert fabulos! Cobbler este unul dintre cele mai îndrăgite deserturi din sud și apare într-o anumită formă în fiecare meniu Soul Food Restaurant. În timp ce pietricelele pot fi obținute din aproape orice fructe, cele mai frecvente sunt făcute cu piersici, mere sau fructe de pădure mixte, cum ar fi mure, afine și / sau boabe.

Un cobbler corespunzător trebuie să aibă un tip de crustă și fiecare bucătar pare să aibă o preferință pentru o crustă de biscuiți, o crustă de bătut sau o crustă de plăcintă. În cele mai multe cazuri, crusta de bate este cea mai rapidă și mai ușoară, dar cu piesele rulate care pot fi achiziționate de la magazinul alimentar, un cobbler de crustă de plăcintă este realizabil în doar câteva minute la îndemână. În plus, biscuiții congelați (nu de felul frigiderului) pot fi înveliți într-un amestec de scorțișoară-zahăr și coași deasupra unei umpluturi pentru a face un pachet foarte rapid și ușor.

Cobbler-ul este cel mai bine servit cald cu o lingură mare de înghețată de vanilie. Cu siguranță nu este alimente alimentare, dar merită caloriile!

Iată două rețete delicioase de cobbler care au fost simplificate pentru a menține timpul de bucătărie la minimum. Perfecte pentru a servi oricând, acești cobblers ar fi, de asemenea, un final perfect pentru o cină de sărbătoare de Ziua lui Martin Luther King, Jr.

Cobbler rapid și ușor Berry

12 porții

Amestecul înghețat de trei fructe de pădure disponibil la majoritatea magazinelor alimentare și a depozitelor funcționează excelent în acest cobbler ușor, cu o crustă de bate.

2 kilograme fructe de padure congelate, 3 amestecuri de boabe, mure, marionberry sau afine
1 cană zahăr
2 lingurițe suc de lămâie

1/2 cană de unt

1/2 cană zahăr
1 cană minus 1 lingură făină (15 linguri)
1/2 lingurita sare
1 1/2 linguriță praf de copt
1/2 cană lapte

Se amestecă fructele de pădure, 1 cană de zahăr și sucul de lămâie. Microunde timp de 5 minute pentru a dezgheța boabele; se agită și se dă deoparte.

Preîncălziți cuptorul la 350 °. Puneți untul într-o farfurie de sticlă de 3 "adâncime 11" x 7 "sau într-o farfurie de sticlă de 9" x 13 "superficială și puneți-l în cuptor să se topească. Când untul este topit, scoateți din cuptor.

Între timp, amestecați zahărul, făina, sarea și praful de copt într-un bol mic. Adăugați laptele, șoptind până la neted; bătutul va fi destul de gros. Aruncați lingurițele acestui amestec uniform în untul topit; nu se agită și nu se amestecă.

Se toarnă amestecul de fructe de fructe peste bătător; nu se agită și nu se amestecă.

Coaceți aproximativ 40 de minute (mai mult în vasul de 11 "x 7") sau până când bătăul este setat și auriu.

Serviți imediat cu înghețată de vanilie.

Suma pe servire
Calorii 339 Calorii din grăsimi 76
Procent Total Calorii Din: Grasime 22% Proteine ​​2% Carb. 76%

Suma de nutrienți per
Servire
Grasimi totale 8 g
Grăsimi saturate 5 g
Colesterol 22 mg
Sodiu 243 mg
Carbohidrat total 64 g
Fibră dietetică 0 g
Zahar 0 g
Proteine ​​2 g

Vitamina A 6% Vitamina C 113% Calciu 0% Fier 5%

---

Split Second Cobbler Sud

Acest cobbler poate fi realizat și cu umplutură de piersic; se adaugă 1 linguriță extract de migdale și se înlocuiește o portocală cu lămâia.

10 porții

2 cruste de plăcintă rulate

2 21 oz. conserve de umplutură de plăcintă cu boabe
1 lamaie

2 linguri zahăr
1/2 linguriță scorțișoară

Scoateți crustele din pachet; așezați una dintre cruste într-o farfurie rotundă cu adâncime de 9 ". Așezați vasul peste cealaltă crustă și tăiați-o în jurul acesteia cu un cuțit (pentru a face crusta superioară pentru cobbler). Tăiați fante în capac, sau forme cu fursec în miniatură tăietori.

Turnați umplutura de plăcintă în vasul de copt căptușit cu crustă; toarna lamaia pe umplutura de placinta, apoi strecoara 2 linguri de zeama de lamaie pe umplutura; amestecați cu atenție zestul și sucul, fără a deranja crusta de pe părți. Îndoiți crusta suplimentară în jurul interiorului vasului; periați cu apă și așezați crusta rezervată deasupra acesteia, apăsând puțin pentru a sigila.

Se amestecă zahărul și scorțișoara; se presară peste cobbler.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 350 ° timp de 45 până la 60 de minute sau până când crusta este aurie. Se servește cald cu înghețată de vanilie.

Suma pe servire
Calorii 433 Calorii din grăsimi 168
Procent Calorii totale Din: Grăsime 39% Proteine ​​0% Carb. 61%

Suma de nutrienți per
Servire
Grasimi totale 19 g
Grăsimi saturate 7 g
Colesterol 13 mg
Sodiu 377 mg
Carbohidrat total 66 g
Fibră dietetică 1 g
Zahar 0 g
Proteine ​​1 g

Vitamina A 2% Vitamina C 5% Calciu 0% Fier 2%

Instrucțiuni Video,: SOUR CHERRY DESSERT (Bon appetit) (Mai 2024).