Reteta pentru chilaquiles mexicani

• Mai 21, 2024

Chilaquile sunt un fel de mâncare stratificat; un fel de "lasagna de tip mexican", folosind tortilele de porumb de zi în loc de paste, și desigur, sosuri și brânzeturi mexicane. De fapt, Chilaquiles a fost inițial dezvoltat pentru a folosi tortilele vechi de zi, deoarece mexicanul a insistat doar pe cele proaspete să mănânce la mese.

Am văzut multe variante pentru această caserolă picantă și delicioasă, dar aceasta este de departe cea mai rapidă versiune. Acești Chilaquiles au un sos cremos, aromat cu salsa, stratificat cu tortillas înmuiate, carne de porc mărunțită (din modulul de porc de bază, care poate fi făcut cu mult înainte și depozitat la congelator; linkul din partea de jos a acestui articol) și o mulțime de cheddar- brânză jack. Împerecheat cu o salată proaspătă mare, ai o cină minunată în mai puțin de o oră, cu timp de hands-on doar 15-20 de minute. Puteți prepara acest fel de mâncare cu câteva zile înainte, fără a schimba gustul sau textura. Dacă nu aveți carne de porc, puteți utiliza pui mărunțit sau chiar pui conserve.

Un cuvânt de avertizare: nu încercați să economisiți calorii sărind peste prăjirea tortilelor în ulei; dintr-un motiv oarecare primești o mizerie sufletească. Puteți economisi calorii pe ceva care nu contează atât de mult, cum ar fi să folosiți un pansament cu salate sărace în grăsimi sau săriți desertul. Acest fel de mâncare merită fiecare calorie!

6-8 Porții

12 tortillas de porumb
1/3 cana ulei

1 ceapa marunt, tocata marunt
2 linguri ulei vegetal
1 4 oz. poate tăia chilii verzi blândi
1 1/2 cani salsa medie
3 cani frisca

2 căni de porc mărunțite
4 căni brânză de ciupercă mărunțită fin


Tăiați tortilele de porumb în fâșii largi de 1 "; prăjiți în ulei de 1/3 cană până când sunt destul de crocante, dar nu maro. Scurgeți pe prosoape de hârtie.

Într-o tigaie mare, se toarnă ceapa în cele 2 linguri de ulei până la translucid. Adăugați chilii verzi și salsa; se aduce la fierbere, apoi se adaugă frișca. Gătiti la foc mediu până la fierbere și continuați să gătească până când sunt îngroșate ușor, 5-10 minute.

Se toarnă un pic din sos în fundul unei caserole de 13 x 9 "; se pune jumătate din fasii de tortilla într-un strat deasupra sosului. Se adaugă peste jumătate din brânză, apoi jumătate din carne de porc mărunțită. Se toarnă jumătate din sos peste carne de porc, apoi așezați resturile de tortilla, carnea de porc și sosul, cu brânza rămasă deasupra. Acoperiți și refrigerați până la 45 de minute înainte de ora de servire (până la o zi înainte). minute.

Direcții cu microunde: Nu adăugați brânza în partea de sus; pune-l deoparte. Acoperiți cu folie de plastic și cuptor cu microunde la cinci minute, până la încălzire. Îndepărtați folia de plastic, presărați brânza deasupra și la microunde cu 5 minute mai mult sau până când brânza este bubuită.

Modul de bază de porc

Instrucțiuni Video,: Ponte Fit Con Carmen! Dejame ser tu guia, dejame ayudarte! (Mai 2024).