Reteta pentru prajituri de casa Quickie

• Aprilie 30, 2024

Pizza în America cu siguranță s-a schimbat de-a lungul anilor. În anii 60, majoritatea saloanelor de pizza erau deținute de familie, iar pizza consta, de obicei, dintr-o crustă moale, doughy, îndoită, sos de tomate nedescris - probabil dintr-o cutie și suficientă brânză pentru a arunca în valoare o săptămână întreagă de puncte de la Watchers Weight. suficientă grăsime care se scurge din brânza respectivă pentru a înmuia o grămadă de șervețele de 1 ”. O pizza ca asta există încă, dar sunt sigur că inventatorul italian de pizza nu l-ar recunoaște și nici nu l-ar aproba!

Mama mea, care încerca întotdeauna să găsească rețete noi, a decupat un articol din secțiunea de mâncare din hârtia noastră locală din anii 70, care conținea o rețetă destinată pizza din copilăria Sophiei Loren din Italia. Această versiune de pizza, care a fost schimbată puțin în decursul anilor pentru a se acomoda cu gusturile familiilor noastre, este încă foarte autentică, este rapidă de făcut și, cel mai important, este foarte bună. Crusta este ușoară și crocantă, cu un gust ușor de ulei de măsline fructat și destul de mult sos aromat de roșii și brânză pentru a-l face substanțial, dar nu picură cu grăsime sau prea multă brânză. Chiar și cu o crustă de casă, aceste pizza pot fi făcute de la început până la sfârșit în aproximativ 30-45 de minute, cu siguranță mai repede decât apelul la livrare! Dacă te grăbești, poți chiar să înlocuiești pizza îmbuteliată sau sosul de spaghete, dar nu va fi la fel de bun, desigur.

Quickie Italian Fried Pizza

Oferă o altă rețetă pentru pizza rapidă și ușor coaptă, mai jos, pe care am dezvoltat-o ​​după ce m-am împiedicat de pizza viselor mele la un mic bistrot din Paris. Asta a fost în 1977 și, deși nu am descoperit de fapt secretul incredibilei cruste (care, în opinia mea, este elementul cel mai important al unei pizza bune), nu a fost fără să încerc. În timpul acelei călătorii am vizitat fiecare restaurant de panificație și pizza pe care l-am putut găsi, mi-am pus întrebări și, bineînțeles, am preluat pâine și produse de patiserie incredibile. Am plecat din Paris în acea călătorie cu o idee bună despre cum mi-am dorit ca pizza mea acasă să aibă gust, dar și 10 kilograme în plus!

De atunci, am mâncat de multe ori pizza la Paris și am făcut cercetări ample, folosind cărți de bucate, reviste și bucătari profesioniști la spectacole de gătit ca surse ale mele. Familia mea a mâncat mai multe pizza de test decât au grijă să le numere, ba chiar și cele două puii mei miniaturi s-au bucurat de pizza de testare pe care soțul meu picant a refuzat să le mănânce.

Aceste pizza au gustul asemănător cu cele coapte în cuptoarele de cărămidă cu ardere din lemn și necesită șase sau opt plăci de carieră netivate, în funcție de dimensiunea cuptorului dvs., care sunt disponibile la orice magazin de gresie sau de îmbunătățire a casei. Aceste plăci sunt ieftine și, dacă se întâmplă să ai un soț la îndemână, el poate tăia plăcile pentru a se potrivi exact cuptorului tău, dar acest lucru nu este chiar necesar. Când este coaptă direct pe plăci și cu un pic de abur adăugat la cuptor, crusta iese crocantă și ușoară - foarte asemănătoare cu crusta de pizza din Paris. Aceste pizza sunt, de asemenea, rapide pentru a face și pot fi chiar prezentate la următoarea petrecere în care oaspeții își rostogolesc aluatul și își asamblează propriile pizza cu topping-urile la alegere.

Practic Perfect Crust Crusted
Pizzuri individuale europene autentice

Gadgets de economisire a timpului:

Dacă nu aveți deja un brutar automat de pâine, puteți achiziționa unul nou cu o valoare mai mică de 40 USD. Le-am văzut chiar și la magazinele de bună voință de doar 5,00 USD. Aceste mașini fac aluat perfect și puteți face și alte lucruri în timp ce se amestecă și crește.

Majoritatea magazinelor de gătit poartă cârpe de patiserie și copertine cu știfturi, care elimină aluatul lipicios în timp ce folosesc o cantitate minimă de făină. Nu numai că vă permit să economisiți timp la rulare și modelare, dar produsul finit iese mai ușor, deoarece se folosește mai puțină făină și mult mai frumos, deoarece nimic nu se lipeste.

Instrucțiuni Video,: Mini Eclere Tiramisu | Mini Eclairs Tiramisu | BUCATARESTE CU RODICA (Aprilie 2024).