Recenzie - Dixon's Chili Parlor - Independence, MO

• Mai 21, 2024

Dacă vă este foame de chili „normal”; știi, genul cu o bază groasă de sos de roșii și o mulțime de condimente, nu vei obține asta la Chili Parlourile din Dixon din Independență. Ceea ce veți obține este o farfurie plăcută și plină de inimă a unora dintre cele mai unice chili pe care le-ați avut vreodată.

Chili Parlor de la Dixon s-a deschis pentru prima dată în 1919, la ora 15 și Olive în Kansas City. A fost unul dintre restaurantele preferate ale lui Harry Truman și a mâncat acolo deseori înainte, în timpul și după președinția sa. Fotografii și clipuri de ziare din unele vizite ale lui Truman aliniază zidurile.

Chiliul lui Dixon nu este cu siguranță un restaurant fantezist. Te așezi la mese formica cu scaune cromate sau la unul dintre puținele spații de la tejghea. Plăcile sunt articole de restaurant groase, cu oase, iar paharele sunt din plastic. Mâncarea nu este cel mai probabil nici ceea ce vă așteptați.

Comandați un chili suculent mare și veți obține o farfurie cu fasole, stratificată cu carne de vită măcinată și suc de carne sau grăsime. Puteți comanda, de asemenea, supa de chili, cu apa din fasole; sau uscat, care este exact asta, fără supă sau suc. Există, de asemenea, o versiune cu toată carne. Pentru pofte mai mici, există, de asemenea, o dimensiune regulată. Puteți obține ceapă, brânză rasă și chiar smântână pe lateral, contra cost. Oțet, condimente de chili și biscuiti sunt disponibile pe fiecare masă. În aceste zile, ketchup-ul este de asemenea disponibil, dar în primele zile, când proprietarul inițial era în preajmă, ketchup a fost scoasă în afara legii în restaurantul său.

Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare este răspândirea tamalei, care este o farfurie de tamale acoperită cu un strat de carne chili. Pe lângă chili, puteți obține, de asemenea, tacuri, burritos, nachos și câini chili; toate făcute cu faimoasa lor carne de chili. Există, de asemenea, burgerul Dixon, un sandviș cu carne slăbită făcută cu carnea lor chili și așezat pe o chiflă prăjită.

Familia mea merge la Chiliul lui Dixon atâta timp cât îmi amintesc. Obișnuiam să mergem acolo după jocurile din Kansas City Royals, deoarece restaurantul se află practic în stradă, de pe terenul de joc. Felul meu de mâncare preferat este un chili suculent obișnuit, cu ceapă și brânză. Tacourile lor sunt, de asemenea, foarte bune. I-am prezentat recent pe prietenul meu în Dixon; el este din Indiana și nu a avut niciodată ceva similar cu chili la Dixon. Acum este un fan de-a lungul vieții și l-am auzit spunând membrilor familiei sale că, atunci când vin în vizită, vom merge la Dixon.

În prezent, există două locații, în Independență și Summit-ul lui Lee. Locația Independenței a fost deschisă probabil aproape de 50 de ani; Locația Summit-ului Lee a fost deschisă în 2003. Locația Independenței este deschisă de luni până sâmbătă, în timp ce locația Summit-ului Lee este deschisă șapte zile pe săptămână. Transportul este disponibil în ambele locații.

Dacă aveți de gând să vizitați zona Kansas City și doriți o experiență culinară unică, vă recomand o excursie în Chili Parlor de la Dixon!