Rhubarb Cherry Crisp

• Mai 17, 2024

Vara veselă tuturor! Val de căldură fericit! Ce ar putea fi un verișor decât o rețetă cu rubarbă? (Camping, înot, reîncărcare, s'mores, sandale, arsuri solare, artificii, zici? Păi, ok smart-aleck, dar rubarba este acolo undeva, de asemenea.) Îmi dau seama că șansele nu te-ai apucat niciodată de acest uriaș roșu de țelină seamănă deopotrivă, indiferent dacă este sau nu cu protecție solară. Așa că, mai întâi, nu vă răzgândiți deloc, ca nu cumva să-ți bâlbâie ridiculele în permanență și, în al doilea rând, do dă-i un vârtej totul gătit. Grozav atât în ​​mâncărurile savuroase, cât și în cele dulci, este o asociere atât de naturală cu alte fructe, încât preferă rubarba mea în formă crocantă decât oricare alta. Nu vă temeți nici de fibrozitatea sa brută; atunci când este gătit corect, fiecare mușcătură se dezintegrează în mod obligatoriu în gură ca și cum scopul vieții ar fi, bine, să se dezintegreze în mod obligatoriu în gură cu perfecțiune desăvârșită. Da, dulcea doamnă rubă merită încercată măcar o dată.

Ai grijă de câteva note? Aceasta reteta foloseste cirese, dar piersicile sau fructele de padure sunt la fel de gustoase. De asemenea, nu există mesaje supărate - toppingul este mai degrabă mai clar decât streusel. Și în sfârșit, pentru cei care nu știu, macerate practic înseamnă doar a marina fructe. Umiditatea rubarbului va fi extrasă și combinată cu lichidul solicitat mai jos. Nu vă faceți griji, vor fi suficiente. Bucurați-vă!

Macerarea lichidului

• Suc și Zest de 1 portocală mare


• Suc și Zest de 1 lămâie


• 2 Oțet Balsamic Tblsp


• 1 lingurita vanilie


• 2 amidon de porumb Tblsp


• Pinch (aproximativ ¼ lingură) Cardamom

Umplere

• Aproximativ 4 tulpini de rubarbă, spălate și mărunțite în 1 bucăți


• Aproximativ 3 cani Cireșe Bing, spălate și garniserate(Aveți nevoie de aproximativ 8 căni de fructe în total)


• 1/8 Cupa Ghimbir confiat


• 2 Tblsp Cimbru proaspăt, spălat și smuls din tulpini

creștet

• 1 cană zahăr brun ambalat


• 3/4 Cup Faina


• 1/2 cană Făină de ovăz pentru gătit rapid (nu instantaneu)


• 1/2 cana Alune tocate
  
• 1 ½ Lipeste Unt nesaltat, la rece


• 1/2 lingură sare


• 1/2 lingură Scorțișoară

1. Se amestecă Macerarea lichidului ingredientele împreună bine. Se toarnă peste Umplere ingredientele într-un bol mare și se amestecă până se acoperă. Se lasă la macerat cel puțin 1 oră.


2. Preîncălziți cuptorul la 350. Într-un castron mediu adăugați creștet ingrediente, tăind în unt. Se amestecă bine cu un blender sau o furculiță până seamănă cu nisip grosier și umed.


3. Se agită umplutura macerată pentru a asigura distribuția uniformă a amidonului de porumb. Adăugați amestecul într-o tigaie de 9x13. Adăugați topping-ul adunând o minge și apăsând între palme pentru a crea ceea ce seamănă cu o pată de hamburger foarte subțire. Așezați-le pe partea de sus cât mai aproape posibil, acoperind umplutura.


4. Coaceți aproximativ 45 de minute până când fructele sunt fragede și încinsă. Serviți cald sau rece cu frișcă.

Instrucțiuni Video,: How to Make Fruit Crumble | Three Ways | Jamie Oliver (Mai 2024).