Rețete de legume prăjite Subspețete italiene

• Mai 10, 2024

Când a fost ultima dată când ai avut un sandwich sub italian fierbinte? Aceste creații de pâine crocantă, brânză, carne și sos de spaghete sunt o ofertă completă de masă. Variațiile sub-italienilor fierbinți sunt limitate doar de imaginația ta. O versiune a acestui sandwich înlocuiește legumele cu carnea. Da, puteți folosi în continuare carne dacă doriți. Cu toate acestea, nu este necesar. Nu veți sacrifica gustul! Tăiați-vă caloriile folosind legumele în loc de carne și nu vă lipsiți niciodată.

Legumele sunt adesea folosite ca condimente pe sandvișuri. Acest sandwich le ridică la felul principal. Există avantaje în prepararea unui sandwich din legume. Legumele oferă varietate, calorii scăzute, fibre și carbohidrați săraci. Le puteți mânca sau le puteți prăji. Aceste sandvișuri folosesc legume prăjite, dar nu ezitați să gătiți legumele în orice mod vi se potrivește. Folosiți ingredientele pe care le apreciază cei dragi.

Pentru a face două tigăi pline cu legume prăjite, am folosit vinete, dovlecel, ceapă și ardei. Alegeți ce legume doriți să prăjiți. Această rețetă face suficiente legume prăjite pentru 5-6 sandvișuri abundente. Alte selecții pentru prăjire ar putea include ciuperci portabella, roșii, dovlecei galbeni și cuișoare de usturoi decojite. Aceste legume pot fi făcute din timp, răcite și păstrate în recipiente acoperite la frigider. Reglați timpul de încălzire a sandvișului în consecință.


Iată o rețetă pentru ingredientele pentru sandvișul de bază. Mai multe variante vor urma rețeta principală.


Sub legumă de bază prăjită

ingrediente:

2 dovlecei nefoliați de dovlecel tăiați în bucăți de 3 inci lungime, apoi tăiați lung în bucăți de ¼ inch
1 ceapă, decojită și tăiată în bucăți rotunde de ¼ inch (am folosit Vidalia)
2 ardei tăiați în sferturi (folosiți orice culoare doriți.)
1 vinete nefoliate tăiate în rotunde de ¼ inch
½ cană de ulei de măsline extravirgin (eu folosesc marca Kirkland.)
4 lingurițe oțet balsamic
Sare de mare
Piper
1 borcan cu sos de spaghete (Folosiți sosul preferat. Am folosit Sockarooni Own de la Newman, un sos chunky care conține roșii, ardei, ciuperci și ulei de măsline. Profiturile sunt donate și carității!)
2-3 linguri de brânză rasă pe sandwich (am folosit un amestec italian, care a inclus Mozzarella, Provolone, parmezan, Asiago, Fontina și Romano.)
Pâine italiană crudă sau o baghetă (îmi place să folosesc pâine liniară de 3-4 inci de persoană. Puteți folosi mai mult sau mai puțin.)

Metodă:

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.

Pulverizați două tigăi sau foi de fursecuri lucioase cu spray de gătit antiaderent.
Tăiați legumele și dați deoparte. Într-un recipient cu fund plat, bateți uleiul de măsline și oțetul balsamic până la amestecarea completă. Înmuiați fiecare bucată de legume în amestecul de ulei și oțet. Dacă utilizați legume mai mici, cum ar fi ciupercile sau usturoiul, le puteți păstra pentru ultimul moment. Adăugați-le în castron și folosiți o furculiță pentru a arunca bine pentru a le înveli cu ulei și oțet. Vinetele înmoaie uleiul, deci înmuiați-l rapid.

Aranjați legumele pe foile de copt în timp ce le acoperiți cu ulei, astfel încât acestea abia ating. Sare și piper legumele după gust. Îmi place să folosesc un usturoi sare de mare și piper proaspăt măcinat. Este nevoie de 30 de minute până la o oră pentru a prăji legumele. Momentul depinde de cât de bine îți dorești legumele. Am gătit-o pe a mea timp de 20 de minute, le-am întors și le-am gătit încă 20-25 de minute. Testează legumele cu o furculiță. Ar trebui să alunece ușor, fără rezistență. Scoateți legumele fierte din cuptor și puneți-le deoparte în timp ce asamblați sandvișurile. Un lucru grozav este că fiecare subpoziție poate fi făcută pentru a satisface gusturile unice ale familiei și prietenilor.

Asamblați sub sandvișurile tăind pâinea în bucăți de dimensiuni sandwich. Mărimea depinde de apetitul echipajului pe care îl hrăniți. Feliați pâinea orizontal. Se linge suficient sos peste fiecare bucată de pâine ca să-l acopere. Presărați 1-2 linguri pline de brânză pe fiecare felie de pâine. Lasă-le să se odihnească până când brânza s-a legat un pic de sos. Stabiliți alegerea de legume pe partea de jos a bucății de pâine. Acoperiți acest lucru cu partea superioară de pâine. Partea de brânză este în interiorul sandvișului. Apăsați ferm ambele felii de pâine. Așezați sandvișurile pe o farfurie rezistentă la cuptor sau pe o foaie de fursec. Coaceți subsolurile la 400 de grade F. timp de 5-10 minute, sau până când brânza este topită și pâinea este crocantă. Fii foarte atent cu sandvișul fierbinte.

Variante:

Iată câteva combinații gustoase:
Prăjiți legume încântate- Așezați dovlecelul, ceapa și ardeiul gras pe chiflă, folosind indicațiile de mai sus.

Sub- Carne și Veggie Sub- Folosind indicațiile de mai sus, strat de ceapă, ardei și cârnați pe o chiflă. Am folosit mezeluri de vară. Peperoni sau salam ar funcționa, de asemenea.

Vinetă cu față deschisă După ce feliați pâinea orizontal, adăugați sosul de roșii și brânza la fiecare felie. Acoperiți fiecare bucată de pâine cu o felie de vinete.Presărați ușor vinetele cu aproximativ ½ lingură de brânză. Se coace până se topește brânza.

Nebunie cu ciuperci Ciupercile Portabella, ardeii și ceapa sau usturoiul fac o subdelicioasă delicioasă.


Frumusețea folosirii legumelor ca ingredient principal al acestor subsoluri italiene este că pot fi adaptate pentru a se potrivi gusturilor individuale ale fiecăruia. Dacă servești mâncare persoanelor vegetariene, inclusiv celor care aleg un stil de viață vegan, aceste sandwich-uri sunt o alegere excelentă. Un mâncător de carne poate găsi și satisfacție. Nu trebuie decât să adăugați un pic de cârnați și să spuneți, „Buon appetito!”

Când menționez produsele după nume de marcă, acestea sunt cele pe care le folosesc. Nu am primit produse gratuite de la producători și nici nu am fost plătit să menționez produsele pe nume.

Instrucțiuni Video,: Tocanita de legume Reteta video (Mai 2024).