Rețetă Slow Cooker Country Rețetă

• Mai 3, 2024

Locuitorul din Atlanta, Linda Hinman, are amintiri îndrăgite ale căpitanului Country al soacrei sale, care a fost mult timp unul dintre felurile de mâncare preferate (atât de mult încât a fost servit chiar la cina de repetiție a nunții) și a fost cel mai solicitat mâncare la familie. adunări de atunci. Rețeta Linda de la soacra ei prezintă coapse de pui care sunt rumenite și tapetate într-un sos de curry-tomate; vasul finit este servit cu coacăze și migdale zvelte - un fel de mâncare special pentru consumul de timp, pentru a fi sigur. Slow Cooker Country căpitan surprinde aromele rețetei originale, dar necesită doar o fracțiune din timp.

Căpitanul clasic de țară, care este popular în toată zona de sud, nu este o mâncare de curry picant-caldă; mai degrabă este destul de ușor prin design. Pentru o curry mai caldă, adăugați câteva jalapene felii sau ardei cu ochi de pasăre. Deși există rapoarte contradictorii, majoritatea istoricilor sunt de acord cu faptul că farfuria provine din Charleston, S.C., în jurul anilor 1900, ca o nouă modalitate de a folosi condimentele exotice care erau aduse de către nave din Orient.

Slow Cooker Country Captain este rapid, deoarece folosește ceapă și ardei deshidratate, usturoi și ghimbir pre-tocate, piure de roșii conserve și piept de pui fără piele dezosată. Pregătindu-l în aragazul lent, aromele pătrund puiul, iar acesta rămâne umed. Desigur, acei bucătari cu mai mult timp liber pot toca ceapa proaspătă, ardeii, usturoiul și ghimbirul, dar nu va fi mică sau nicio diferență în gustul mâncărului. Vasul poate fi făcut înainte și refrigerat pentru câteva zile; de fapt, aromele devin mai pronunțate, iar mâncarea este și mai bună.

8 porții

4 felii de slănină groasă, tăiată cubulete
2-3 lire jumătăți de piept de pui dezosate fără piele, tăiate în 8 bucăți de mărime de porție (sau înlocuiesc coapsele fără piele dezosată)
Sare și piper proaspăt măcinat
1/2 cană fulgi de ceapă deshidratată
1/4 cană ardei roșu și verde deshidratat
2 căței de usturoi, (dintr-un borcan este cel mai rapid), tocat fin
2 linguri de ghimbir proaspăt, (dintr-un borcan este cel mai rapid) tocat fin
2 linguri pulbere de curry
1/2 cană coacăze, sau stafide aurii
2 15 oz. poate roșii zdrobite
1 lingură bulion de pui granular
1 1/2 cani de apa

Orez alb gătit
1 cană de migdale răsucite
Pătrunjel proaspăt tocat

1. Se prajeste slanina pana se crocanta intr-o tigaie mare; scoateți slănina pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.
2. Se rumenește bucățile de pui în grăsimea de slănină; presărați cu sare și piper și transferați în crock-ul unui aragaz lent.
3. Adăugați fulgii de ceapă, ardeii, usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, coacăzele, roșiile, bulionul, apa și slănina scursă; se amestecă să se amestece.
4. Acoperiți, setați aragazul lent la scăzut și gătiți 3 - 5 ore.
5. Pentru a servi, lingura amestecul peste orez și se presară cu migdale și pătrunjel.

Suma pe servire
Calorii 467 Calorii din grăsimi 176
Procent Total Calorii Din: Grasimi 38% Proteine ​​32% Carb. 31%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 20 g
Grăsimi saturate 4 g
Colesterol 80 mg
Sodiu 255 mg
Carbohidrat total 36 g
Fibră dietetică 6 g
Zahar 4 g
Proteine ​​37 g

Vitamina A 2% Vitamina C 9% Calciu 0% Fier 14%

Instrucțiuni Video,: Friptura de porc, la Crock-Pot slow cooker 6.0 L Digital DuraCeramic™Sauté (Mai 2024).