Rețetă picantă cu pește de pește

• Mai 3, 2024

Fructele de mare au fost întotdeauna un favorit în casa mea. Fie că este vorba despre pește, creveți, crabi, midii, scoici sau homar - îl numiți, ne place totul. Fructele de mare sunt hrănitoare, de obicei ușor de preparat și o sursă minunată de proteine. Fiul meu, mai ales, ar fi mai mult decât fericit să mănânce orice formă de fructe de mare zilnic. Această rețetă, în special, este una preferată personală pe atât de multe niveluri - este atât de simplă, dar delicioasă și sănătoasă. De asemenea, face o prezentare dramatică și este doar perfect pentru divertisment.

Îmi place halibutul, dar orice pește ferm va face pentru această rețetă. Alte opțiuni bune sunt tilapia, bascul, somonul, smântâna, codul, peștele sabie, mersul ... Recomand să lăsați pielea în timpul procesului de gătit, deoarece oferă aromă și ajută la menținerea peștilor împreună. Îl puteți îndepărta întotdeauna înainte de a servi sau mânca.

Această rețetă este făcută inițial folosind frunze proaspete de banană și am norocul să am un copac de banane în curtea mea. Frunzele de banană sunt disponibile în majoritatea magazinelor alimentare din India sau din Asia, dar pot fi sezoniere. În orice caz, puteți utiliza cu ușurință hârtie pergament sau chiar folie de aluminiu ca substitut.


PARCELURI HALIBUT SPICY

ingrediente:

4 file de halibut (porții de 5-6 oz, aproximativ 1 inch sau cam gros)
½ cană de cremă de nucă de cocos
1 "bucată de ghimbir, decojită și tocată fin
2 mici chilii thailandezi verzi, tocate mărunt (după gust)
1 lingură pulbere de chimen măcinat
½ lingură de turmeric (haldi)
2 linguriță pulbere măcinată de coriandru
½ tsp garam masala
un vârf de pudră de chili roșu (după gust)
zest de 1 tei, suc de 1 var
sare și piper, după gust
2-3 linguri de ulei (vegetal sau canola)
frunze de cilantro proaspăt tocate pentru garnitură
pană de tei pentru garnitură

METODĂ:

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Această rețetă funcționează bine și pe grătar sau pe grătar.

Într-un bol mic de amestec, combinați crema de nucă de nucă de cocos împreună cu ghimbirul și chilii verzi. Amestecați bine și adăugați condimentele (pulbere de chimen măcinat, turmeric, pulbere de coriandru măcinat, garam masala, pudră de chili roșu, sare și piper). Apoi adăugați coaja de lămâie, sucul de tei și 2 linguri de ulei. Se amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.

Faceți 4 bucăți pătrate mari folosind fie frunze proaspete de banană, hârtie pergament sau folie de aluminiu. Ungeți fiecare pătrat ușor cu uleiul rămas. Puneți o bucată de halibut în centrul fiecărui pătrat și apoi lingurați puțin din pansament cu generozitate peste fiecare bucată, ar trebui să aveți suficient pentru 4 bucăți. Îndepărtați cu grijă frunzele sau pergamentul pentru a crea un „pachet” de fel. Este posibil să fie nevoie să utilizați scobitori pentru a ajuta la fixarea coletelor, mai ales dacă utilizați frunze de banană. Folia de aluminiu este cea mai ușoară, doar se încrețește și se pliază marginile împreună pentru a realiza un colet.

Acum așezați ușor fiecare colet de pește pe o foaie de copt și așezați-l pe suportul central al cuptorului. În mod alternativ, puteți face, de asemenea, coletele de pește pe grătar sau grătar în aer liber. Gatiti 15-18 minute. Lăsați coletele de pește pentru încă 5 minute înainte de deschidere. Fii foarte atent când deschizi, deoarece sunt extrem de fierbinți și plini de aburi. Garnisiți cu pene proaspete de tei și frunze de cilantro proaspăt tocate. Se servește cu chapatis proaspăt și orez Basmati parfumat.

BULETIN INFORMATIV: Vă invit să vă abonați la newsletter-ul nostru săptămânal gratuit. Acest lucru vă oferă toate actualizările pentru site-ul Indian Food. Uneori, acest buletin informativ conține informații suplimentare despre rețete care nu sunt incluse în articole. Completați semifabricatul chiar sub articolul cu adresa de e-mail - care nu este transmis niciodată dincolo de acest site. Nu vom vinde sau comercializa informațiile dvs. personale niciodată

Instrucțiuni Video,: Saramură pescărească din trei tipuri de pește cu mămăligă (Mai 2024).