Indulcitori Agave

• Mai 2, 2024

Printre rolurile relativ noi pentru agave se numără ca îndulcitor. Acestea sunt văzute ca o alternativă mai naturală la zahărul granulat obișnuit și la siropurile omniprezente de porumb cu fructoză mare.

Siropul de agave este de obicei prelucrat în Mexic fie din plante sălbatice, fie cultivate. Apoi, siropul este vândut procesatorilor de produse alimentare americane.

Înainte de a cumpăra siropuri de agave sau alte alimente de care nu sunteți familiarizați, asigurați-vă că produsul satisface nevoile dvs. nutritive și de sănătate. Spre deosebire de zahărul granulat, siropul de agave este glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu provoacă creșteri extreme și scade în zahărul din sânge. În general, produsele glicemice scăzute sunt mai blânde în pancreas. Potrivit producătorului de bețe de agave, acesta are un indice glicemic scăzut de 39, deci în acest sens poate fi
fii asemănător cu mierea.

Când vine vorba de siropuri de agave, veți găsi că sunt disponibile o serie de mărci diferite. Siropul este în proporție de 90% fructoză, după marca mătușii Patty. Este recomandat de producători pentru cei cu dietă scăzută de zahăr. În plus față de siropul simplu de agave, mătușa Patty recomandă, de asemenea, un sirop Blue Agave, care este vândut într-o versiune deschisă și întunecată. Potrivit mătușii Patty, aceasta este procesată din plante care cresc în munții Jalisco, Mexic.

Pot exista mici diferențe de la un fel de sirop de agave la altul. Potrivit mătușii Patty, siropul Blue Agave are un conținut mai mare de fructoză decât siropul obișnuit de agave.

Fiți conștienți, se pare că există o diferență foarte ușoară în analiza nutrițională a diferitelor siropuri de agave, care se mai numesc și nectare. Un articol din revista Parade din 2009 indica marca Xagave
a furnizat 56 de calorii pe o lingură, în timp ce zahăr conținea 50.

Siropul de agave este apreciat ca un produs glicemic scăzut, ceea ce nu se poate spune despre zahăr simplu. În studii, cercetătorii au descoperit că numărul glicemic al diferitelor miere a fost cuprins între 62 și 83, în timp ce pentru agave a fost doar 11 până la 19.

Potrivit experților, dulceața siropurilor de agave poate varia în general de la 25 la 45% mai dulce decât zahărul. Dar nivelul exact depinde de varietatea de agave care se folosește pentru fabricarea produsului.

Experții sunt de acord că siropul de agave este un produs glicemic scăzut, deoarece organismul digeră fructoza într-o viteză mai lentă decât zahărul simplu. Din acest motiv, unii experți medicali recomandă sirop de agave pentru anumite afecțiuni legate de insulină.

Instrucțiuni Video,: Sirop de Agave, bio, 500ml/700g (Mai 2024).