O introducere în regiunea viticolă a lacurilor degetelor

• Mai 15, 2024

Descoperiți vinăriile din New York Finger Lake, o lume apropiată și o lume aparte pentru iubitorii de vin.

Lacurile Finger, din partea centrală și vestică a statului New York, sunt un grup de lacuri extrem de adânci sculptate glaciar care, pe o hartă, arată cam ca degetele lungi ale unei mâini. Cele mai mari trei lacuri din regiune sunt Cayuga, Seneca și Keuka. Adâncimea lacurilor produce un microclimat particular în care primăvara vine puțin târziu și toamna durează câteva săptămâni mai mult. Căderile de zăpadă din regiunea Lacurilor Finger sunt, de asemenea, puțin mai mici decât ninsori în zonele situate la nord sau la sud de lacuri.

Acest microclimat creează un climat anual care este în mod izbitor de asemănător cu regiunile viticole din
Alsacia. Combinată cu sol fertil glaciar, regiunea este capabilă să cultive struguri minunați și să producă vin delicios. Climatul Finger Lakes este, desigur, departe de climatul mediteranean care ne oferă unele dintre cele mai populare vinuri din lume, iar multe struguri mai potrivite acestor climaturi calde tind să crească slab. Unii vineri intrăpizi îi vor crește oricum, dar aceste experimente tind să ducă la produse finale mediocre (în cel mai bun caz).

Lore locale a spus că prima vină Finger Lakes a fost începută la mijlocul anilor 1800 de către un predicator, care a dorit să-și crească propriul vin sacramental. Când s-a descoperit că strugurii cresc de fapt destul de bine, mulți vinierii au sărit pe bandwagon. Majoritatea cramei la acea vreme erau centrate în jurul lacului Keuka de sud, dar încetul cu încetul a început să înconjoare regiunea.

Când interdicția a intrat în vigoare, mulți vinicultori au încercat să rămână în afaceri făcând suc de struguri și jeleuri, dar în cele din urmă, din cele patruzeci de vinării din Lacurile Finger, toate, cu excepția a șase, au fost nevoite să se închidă. Până la terminarea interdicției, regiunea se îndepărtase mai ales de vinificație.

Cu toate acestea, la mijlocul anilor '50, cu ajutorul ajutorului de la școala agricolă de la Universitatea Cornell, precum și câțiva vinieri europeni care au imigrat în regiune, activitatea de vinificație a început să se ridice. Acești vinieri europeni au încercat să crească vinifere europene și struguri hibrizi, nu doar soiurile locale (cum ar fi Labrusca) care au fost cultivate anterior. Experimentul s-a întâlnit cu mare succes, iar vinăriile noi au apărut în toată regiunea.

Megan Romer, redactorul de jocuri de bord al CoffeBreakBlog este originar din regiunea Finger Lakes, crescând în microclima dintre Cayuga și Seneca Lakes. A lucrat în mai multe vinării și restaurante din zonă, iar acum apără în mod furtiv vinurile statului New York la petrecerile de cocktail-uri din întreaga lume, mai ales atunci când există pomi de vin din California la distanță.