Reteta de avocado si prajitura de tei

• Mai 6, 2024

Am publicat anterior o rețetă pentru plăcintă cu var congelat folosind o bază de ouă ca bază; acesta are o răsucire diferită.

Am întâlnit un prieten de pe o piață locală, care mi-a povestit despre o rețetă despre care a auzit despre implicarea avocado, suc de lămâie și lămâie, brânză cremă și lapte condensat îndulcit într-o crustă de cracă de graham, completată cu frișcă și migdale zvelte. Fir-ar să fie! Mi s-a părut scandalos doar ascultând ingredientele!

Am contemplat lista un timp, apoi am decis să îmi fac propria versiune cu câteva variante. Rezultatul este incredibil de delicios, nu prea dulce și foarte răcoritor.

Am testat aceste trei moduri: nepătat, copt și congelat. Versiunea înghețată este de departe preferata mea; ce e a ta?

Notă: Această rețetă face suficientă umplere pentru 1 plăcintă de 9 ”plus 6 minisuri făcute în conserve de brioșă. Probabil ar umple două plăcinte de 9 ”, deși nu am testat asta.

Avocado și Lime Pie

3 limes
2 avocado, decojit, ciupit și ușor pișat
8 oz. Chevre înmuiat (sau brânză cremă)
½ cană de iaurt cu vanilie
2 lingurițe Sirop de agave
1 pachet Biscuiți de grâu integral Carr
1 stick de unt

Pentru crustă:

1) Puneți biscuiții întregi de grâu într-o pungă cu fermoar din plastic, sigilați punga și zdrobiți biscuiti bine folosind un știft sau o sticlă.

2) Puneți firimiturile de cracker într-un bol. Topiți untul și adăugați-l în firimituri. Se amestecă cu o lingură de lemn până când firimiturile sunt uniform umede.

3) Împărțiți amestecul de firimituri între 2 tigăi de plăcintă sau folosiți 1 tigaie și 6 căni de brioșă, căptușite cu garnituri de hârtie. Cu ajutorul lingurii, apăsați firimiturile pe partea inferioară și pe laturile tigaiei. Amestecul nu trebuie să meargă până la capăt.

4) Coaceți la 350 ° F timp de aproximativ 10 minute, având grijă să nu ardeți firimiturile. Când ați terminat, setați pe un suport să se răcească în timp ce faceți umplutura.

Pentru umplere:

1) Folosind o răzătoare sau un zester, îndepărtați zestrea (doar partea verde a pielii) de la 2 dintre limes. Pus deoparte. (Zestul trebuie tocat fin.)

2) Strângeți toate cele trei limes, apoi puneți deoparte sucul.

3) Puneți un piure de avocado, Chevre înmuiat și iaurt într-un bol. Folosind un mixer manual cu viteză mică, amestecă până la neted și cremos. Puteți utiliza, de asemenea, un blender. Adăugați mai multe brânză după nevoie; amestecul trebuie să fie ca o cremă puternic bătută, nu prea rigidă.

4) Adăugați sucul de lămâie și zestrea, amestecând acestea. Apoi adăugați sirop de Agave după gust. Ar trebui să poți gusta gustul de var; îndulci suficient, astfel încât amestecul să nu fie prea acru.

5) lingurați amestecul în coajele de plăcintă coapte. Acoperiți cu hârtie cerată tapetată cu folie și congelați până la solid. Pentru a servi, lăsați să stea la temperatura camerei pentru aproximativ 5-10 minute. Perfect așa cum este, sau deasupra cu zmeură proaspătă, dacă doriți. Minunat!

Notă: Nu ezitați să încercați plăcinta fără să o înghețați sau să o coaceți la 350º timp de aproximativ 20 de minute. Dacă o coaceți, brânza va curăța puțin, deși se va încărca din nou când se va răci plăcinta. Este mai ușor să experimentezi cu plăcintele mici.

Instrucțiuni Video,: Sandwich cald cu pesto si cascaval (Mai 2024).