Rețetă de tip Sandwich Sloppy Joes Sandwich

• Mai 3, 2024

Cum obții o masă pe masă într-o jumătate de oră? Încercați această rețetă Buffalo Sloppy Joes. În nopțile în care nu aveți timp sau energie pentru a toca și măsura o mulțime de ingrediente, aceasta este o rețetă simplă de făcut. Ingredientele sunt ușor de măsurat și se găsesc frecvent în majoritatea bucătăriilor.

Ceea ce nu este obișnuit este bivolul. Se folosește în locul cărnii de vită care este baza obișnuită pentru pălincă, deși carnea de porc măcinată sau curcan măcinat funcționează bine. Bivolul este o carne cu conținut scăzut de grăsimi, cu un gust bogat. De asemenea, este de obicei mai scăzut în grăsimi și calorii decât carnea de vită. Buffalo este adesea achiziționat de la fermierii locali și este hrănit cu iarbă. Aceasta face o alternativă bună pentru persoanele care sunt preocupate de mediu.

Singura problemă majoră pe care o văd cu bivolul este costul său. Este de aproximativ două ori costul cărnii de vită comparabile. Bivolul macinat din magazinul nostru local arunca aproximativ 8 dolari pe lira. Am cântărit costul în dolari față de costurile de nutriție și de mediu și am decis că bivolul face excelentă joacă sloppy!

Rețetă Buffalo Sloppy Joes

Face 3 ½ căni de carne.

ingrediente:

1 ½ kilogram bivol macinat
2 linguri ulei de măsline extravirgin (eu folosesc marca Kirkland.)
1 cană apă
2-3 lingurițe de fulgi de ceapă uscată (după gust)
1 lingura de paprika
½-1 linguriță pulbere de usturoi
½ linguriță sare de țelină
Sare condimentată de ½ linguriță
½ linguriță piper măcinat
1 linguriță de muștar galben preparat (am folosit franțuzoaica.)
1 lingurita sos Worcestershire
1 canetă de ketchup (am folosit Hunt's.)
2 linguri apă
5,5 uncii Spicy V-8
2 linguri zahăr brun
1 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
Cizme de hamburger despărțite

Metodă:

Am folosit căldură mare pe tot parcursul procesului de gătit pentru a avea o masă rapidă. Când gătiți la foc mare, trebuie doar să vă uitați cu atenție vasul pentru a vă asigura că nimic nu se lipește și nu arde. Dacă doriți să scădeați căldura, va dura ceva mai mult timp pentru a găti.

Într-un cuptor olandez mare sau o tigaie grea la foc mare, adăugați uleiul. Dacă utilizați o tigaie de fier, știți că acesta va elibera fierul și va face o carne de culoare mai închisă din cauza acidului din ketchup și suc de lămâie. Se rumenește carnea de bivol în uleiul încălzit până nu apare roz. Adăugați apa fierbinte în tigaie și gătiți la foc mare până când aproape toată apa este absorbită. Amestecați carnea frecvent pentru a nu se lipi după ce începeți să adăugați condimentele.

Măsurați și adăugați fulgii de ceapă uscată, ardeiul, praful de usturoi, sarea de țelină, sarea condimentată, ardeiul măcinat, muștarul și sosul Worcestershire. Amestecați condimentele în timp ce continuați să gătiți carnea. Pulverizați cupa de măsurare cu spray de gătit antiaderent pentru a ajuta eliberarea ketchup-ului, mai degrabă decât lipirea, din cupa de măsurare. Măsurați și turnați ketchup-ul în tigaie și amestecați-l în carne. Adăugați cele 2 linguri de apă în cupa de măsurare și turnați pentru a obține ultima dintre ketchup. Se toarnă în tigaie. Deschide V-8 picant și amestecă-l în tigaie cu zahărul brun și sucul de lămâie.

Continuați să gătiți la foc mediu-înalt (în funcție de cât de repede doriți să se reducă lichidul) până când carnea este consistența pe care o doriți. Acest pas mi-a luat cam 5 minute.

Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să stea 10-15 minute. Îmi place să îl las să se răcească puțin, pentru a nu-mi arde gura. Dacă îl lăsați să se răcească pe chifle, întregul sandviș este suav.

Chiar înainte de servire, adăugați 1/4 la 1/3 cană de carne pe fundul chiftelui. Așezați partea superioară a chiflei pe carne și apăsați ușor pentru a lega chifla la carne.

Am servit sandwich-urile de tip Buffalo Sloppy Joe cu chipsuri, murături și conopidă cu un pansament de ranch pentru scufundare. Un suc ușor de struguri a completat masa. Din momentul în care am deschis burgerul pentru a-l rumeni până am început să mâncăm a fost de aproximativ 30 de minute. A fost o masă delicioasă de seară.

Ce ai servit cu sandvișurile dvs. Buffalo Sloppy Joe? Ai devenit creativ cu ingredientele de bază? Asigurați-vă că ne anunțați în forumul CoffeBreakBlog Sandwiches.

Instrucțiuni Video,: Philly Cheese Steak Recipe (Mai 2024).