Crăciun

• Mai 2, 2024

Sezonul de Crăciun este momentul de vârf pentru a vizita Caraibele, în mai multe moduri decât unul. Aceasta este perioada de răcire a „Vânturilor de Crăciun”, cu temperaturi moderate și seri proaspete, sărbători locale colorate și un flux de turiști. Pe parcursul lunii decembrie, insule precum Barbados, Anguilla și St. Barths sunt amăgiți de vizitatorii listei A care se încadrează pe un jet privat sau un megayacht. Partea flip este că acesta este cel mai scump moment de vizitat, cu cele mai multe hoteluri și vile la ocupare deplină. Cu toate acestea, Crăciunul în Caraibe dezvăluie o multitudine de tradiții locale.

Insulele spaniole
Puerto Rico și Republica Dominicană sunt transformate în perioada vacanțelor, cu tradiții festive care preced epoca motoarelor cu jet și hoteluri de lux. O delicatesă preferată este pastele en hoja, asemănătoare cu un tamale, în care carnea condimentată măcinată este înglobată în făină de cassava sau plantan și aburită în frunze de banană. Muncă grea, dar delicioasă. Festivalul principal din insulele spaniole se încadrează în ajunul Crăciunului, cunoscut sub numele de „La Noche Buena”. Cadourile și cadourile nu vin până pe 6 ianuarie, Noaptea Regilor, deși multe insule modernizate optează pentru darul de Crăciun. De-a lungul sezonului, cele mai mici orașe chiar și până în marile orașe prind viață cu sărbători, decorațiuni și orice șansă de a ieși în stradă și de a se bucura de un dans comun și o pâine prăjită.

Insulele franceze
Călătoriți prin Guadelupa sau Martinica și veți asista la un amestec magic de influențe caraibiene și europene. Din nou, familiile și comunitățile se reunesc în Ajunul Crăciunului când mâncarea principală de pe masă este carne de porc prăjită, șuncă, orez și mazăre și tortul de Crăciun „buche noel”. Crăciunul în insulele franceze pare să înceapă la sfârșitul lunii noiembrie, cu cântări frecvente de colinde pe timp de noapte, evenimente comunitare și petreceri. Acesta fiind teritoriul „Ti Punch”, o concoacție de încălzire a romului, a varului și a siropului de trestie, nu lipsesc spiritul de Crăciun care să lubrifieze sărbătorile.

Insulele britanice
Insulele britanice, cum ar fi Jamaica, Barbados, Grenada și Antigua, se bucură de delicatese precum Rum Cake, Egg Nog și Black (Fruit) Cake. Din nou, curcanul nu este carnea preferată la alegere la masa de cină, majoritatea insulelor optând pentru carne de porc și șuncă prăjită. Un fel de mâncare celebru în sezonul Barbadei este „ulcior”, obținut din carne de sare, mazăre de porumbel și făină de porumb, în ​​timp ce băuturile răcoritoare din întreaga insulă în această perioadă a anului includ sorel, bere cu ghimbir și ponche de crème (o specialitate din Trinidad cu rom, ou, nucă de nucă și lapte îndulcit). În Jamaica, insula prinde viață în perioada Crăciunului, dar este și un moment pentru a arunca vechea, a curăța casa și a te pregăti pentru un nou an. Atenție la sărbătorile carnavalului de la Johnkanoo, o reprezentație mascarată, care se observă în special în zonele rurale.

În general, Caraibe este un loc fermecător în timpul Crăciunului. În mod tradițional, o regiune cu un grad ridicat de respectare religioasă, sezonul combină slujbele bisericești intense cu sărbătorile de noapte târzie și activități orientate spre familie. Cu toate acestea, acesta este un moment minunat pentru a vizita ca un străin, deoarece este, de asemenea, una dintre cele mai primitoare perioade ale anului, și chiar și turistul singur ar putea să-l găsească sau să participe la un serviciu de colindat la miez de noapte.