Pui de citrice cu reteta de masline

• Mai 6, 2024

Deși măslinele nu sunt deloc indiene, le iubesc absolut. Sunt foarte sănătoși și hrănitori la început. Măslinele sunt bogate în fibre dietetice, fier, vitamina E și antioxidanți. Ele sunt importante în promovarea sănătății cardiovasculare și gastrointestinale bune. Se consideră că măslinele au și proprietăți antiinflamatoare și vindecătoare.

Din punct de vedere istoric, măslinele sunt considerate unul dintre cele mai vechi alimente din lume și se crede că își au originea în Creta acum aproape 7000 de ani. Măslinele sunt o mare parte din dieta mediteraneană inteligentă pentru inimă.

Puiul meu citrusy cu măsline este unul dintre preparatele mele cele mai solicitate; pui suculent fraged simțit cu condimente aromate aromate și măsline - ce să nu iubești aici? Prefer măslinele verzi pentru acest fel de mâncare, dar nu ezitați să vă folosesc varietatea preferată de măsline, trebuie doar să vă asigurați că sunt cu toate!


CĂRĂȚI DE CĂRĂȚI CU Măsline

ingrediente:

1½ - 2 lb bucăți de pui fără piele (am folosit coapse de pui)
1 cană măsline pictate la alegere
1 ceapă medie, tăiată felii subțiri
2 căței mari de usturoi, tocate mărunt
1½ bucată de ghimbir, decojită și tocată fin
1 frunze de rozmarin, tocat fin
2 frunze de dafin
½ lingură de turmeric (haldi)
1 lingură pulbere de chimen măcinat
½ lingură pulbere măcinată de coriandru
¼ lingură de pudră de chili roșu, după gust
½ lingură scorțișoară măcinată
½ linguriță ciuperci măcinate
¼ linguri de cuișoare măcinate
¼ tsp cardamom sol
sare și piper, după gust
2 căni de pui
1 cană suc proaspăt de portocale
vârf de nucșoară proaspăt rasă
1 linguriță de coajă proaspătă de lămâie
suc de ½ lamaie
2+ linguriță de ulei (măsline, canola sau legume), după cum este necesar
½ cană frunze de cilantro tocate fin pentru garnitură

METODĂ:

Într-o tigaie mare cu fund gros (o tigaie din fontă sau cuptorul olandez funcționează bine) la foc mediu mare, adăugați uleiul. Când este fierbinte, adăugați bucățile de pui și începeți să le rumeniți pe toate părțile. Acest lucru ar trebui să fie făcut în loturi și poate dura 5-8 minute. Transferați bucățile de pui rumenite pe o farfurie, acestea vor termina de gătit ulterior.

În aceeași tigaie, adăugați ulei numai dacă este nevoie. Adăugați acum ceapa și săriți, asigurându-vă că veți obține toate bucățele maro pe partea de jos. Când ceapa începe să se rumenească, adăugați usturoiul și ghimbirul. Amestecați și lăsați să gătească până se rumenesc apoi adăugați frunzele de dafin și rozmarinul împreună cu condimentele (turmeric, pulbere de chimen măcinată, pulbere de coriandru măcinată, pudră de chili roșu, scorțișoară, tops măcinat, cuișoare măcinate, cardamom măcinat, sare și piper) . Amestecați și lăsați să gătească 3-4 minute.

Acum adăugați bucățile de pui, împreună cu orice sucuri, înapoi în tigaie. Apoi, adăugați puiul de pui și sucul de portocale și dați la fiert. Apoi acoperiți, reduceți focul la foc mic și lăsați să gătească timp de 30 de minute. Amestecați și adăugați nucșoara, coaja de lămâie, sucul de lămâie și măslinele. Lăsați să gătească încă 10-15 minute sau până când puiul este complet fiert și încă fraged. Se garnisește cu frunzele cilantro și se servește cu naula, pulao Basmati parfumat sau cu cuscus.


VARIATII:

Simțiți-vă liber să adăugați câteva felii de migdale prăjite ca garnitură deasupra; acestea vor adăuga o mare crunch & texture.



BULETIN INFORMATIV: Vă invit să vă abonați la newsletter-ul nostru săptămânal gratuit. Acest lucru vă oferă toate actualizările pentru site-ul Indian Food. Uneori, acest buletin informativ conține informații suplimentare despre rețete care nu sunt incluse în articole. Completați semifabricatul chiar sub articolul cu adresa de e-mail - care nu este transmis niciodată dincolo de acest site. Nu vom vinde sau comercializa informațiile dvs. personale niciodată.

Instrucțiuni Video,: PUI cu lamaie si salvie (RETETA RAPIDA) (Mai 2024).