Rețetă de pui și argint Rețetă

• Mai 1, 2024

Gătitul oalei de lut chinezesc este o modalitate excelentă de a vă bucura de mâncăruri delicioase aromate. Această rețetă de pui și orez combină aromele ciupercilor de pui, usturoi, sherry și shiitake pentru a crea un fel de mâncare uimitor de gustos. Există multe tipuri diferite de vase de lut disponibile. Oala de lut folosită în această rețetă este vitrată pe interiorul de jos și netivită la exterior permițând o rumenire și curățare ușoară. Încercați această minunată rețetă de pui și orez și anunțați-vă ce credeți în forumul alimentar chinezesc găsit aici Bucurați-vă!

Pentru a viziona un videoclip pentru aceste instrucțiuni, faceți clic aici

6 - 10 ciuperci shiitake uscate
3 piepturi de pui dezosate fără piele (aproximativ 1,5 lbs)
1 ½ lingură sare de usturoi
1 linguriță se amestecă ulei prăjit
1 ½ cani bulion de pui
¼ ceașcă de gătit sherry
1 lingură de zahăr
Prinde piper negru
½ cană orez de iasomie

1. Înmuiați ciupercile în apă caldă timp de 30 de minute sau până se extind. Folosiți între 6 și 10 în funcție de dimensiunea ciupercilor.


2. În timp ce ciupercile se înmoaie, pregătiți puiul. Ungeți puiul cu prosoape de hârtie, astfel încât să fie complet uscat. Apoi, scoateți toată grăsimea din pui și tăiați fiecare sân în bucăți mici de 1 inch.


3. Apoi presărați bucățile de pui cu doar ½ linguriță de sare de usturoi și puneți-le deoparte.


4. Folosind un prosop de hârtie ulei ușor interiorul unui vas de lut cu uleiul prăjit, ștergându-l pe fund. Dacă folosești un vas netăcit pentru această rețetă, nu ulei fundul și rumenește ușor puiul într-o tigaie sau wok separată, apoi pune-l în oala de lut.


5. Adăugați puiul și încălziți-l la foc mediu. Lăsați puiul să gătească 8-10 minute, fără a-l agita, astfel încât să se rumenească, dar să nu se ardă. După ce s-a rumenit pe o parte întoarceți bucățile și lăsați-le să gătesc încă 8-10 minute fără a agita.


6. În timp ce puiul gătește, verificați dacă ciupercile s-au extins. După ce se extind, stoarceți excesul de apă din ele și uscați-le cu prosoape de hârtie. Apoi feliați-le în felii subțiri.


7. După ce puiul s-a rumenit, stingeți focul și adăugați ciupercile. Apoi se presară în altă ½ linguriță de sare de usturoi. Amestecați să amestecați totul împreună.


8. Apoi adăugați bulionul de pui, sherry-ul, zahărul și piperul. Porniți căldura la scăzut și acoperiți. Lăsați puiul la foc mic timp de 25 de minute.


9. După 25 de minute opriți căldura și descoperiți. Adăugați orezul și restul de ½ linguriță de sare de usturoi și amestecați totul împreună. Apoi acoperiți din nou, întoarceți focul la mediu și duceți totul la fierbere. După ce fierbe, întoarceți focul la foc mic și lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute.


10. După 10 minute stingeți focul și lăsați-l să stea 15 minute.


11. După 15 minute, este gata de servit. Acest lucru este servit excelent cu broccoli aburit. Face aproximativ 3 porții.

Instrucțiuni Video,: JamilaCuisine a implinit 3 ani + Premiul de la Youtube (Mai 2024).