Rețetă de creveți Dim Sum (creveți întregi înveliți)

• Mai 21, 2024

Aceste mici găluște sunt ușor de făcut și fac un aperitiv de petrecere minunat. Arată ca niște mini pachete care sunt înfășurate în jurul unui întreg creveți. Cu cozile lipite, servite pe un platou, puteți impresiona prietenii și vecinii cu o prezentare frumoasă. Încercați această rețetă de creveți dim sum și spuneți-mi ce credeți în Forumul alimentar chinezesc. Bucurați-vă!

Pentru a viziona un videoclip pentru aceste instrucțiuni, faceți clic aici

1 lb crevete medii proaspete
½ linguriță amidon de porumb
20 ambalaje wonton

sosul:
½ linguriță de sherry
½ linguriță ulei de susan
1 ½ linguriță amidon de porumb
½ lingură de zahăr
½ lingură sare
1/8 lingură piper negru măcinat

1. Cojiți și dezvoltați creveții lăsând cozile intacte pe aproximativ 20 dintre ele. Uscați-le bine cu prosoape de hârtie și tăiați creveții fără cozile în bucăți mici.


2. Puneți aceste bucăți într-un bol și adăugați toate ingredientele pentru marinată. Folosește-ți mâna pentru a amesteca totul bine.


3. Apoi, ungeți interiorul unei tavi cu aburi de aluminiu cu puțin ulei de arahide pe un prosop de hârtie. Dacă utilizați un abur din bambus, aliniați tava cu hârtie de ceară, astfel încât găluștele să nu se lipească de fund.


4. Apoi, într-un bol mic, amestecați amidonul cu doar puțină apă, astfel încât să se dizolve. Acesta va fi etanșorul pentru găluștele de creveți.


5. Înființează o stație de lucru. Puneți învelișurile wonton, amestecul de creveți, amestecul de amidon de porumb, o placă curată pe care să o înfășurați și tava cu aburi în apropiere.


6. Începeți să înfășurați găluștele. Mai întâi luați două învelișuri wonton și utilizând degetul udați-le pe ambele părți cu amestecul de amidon.


7. Apoi, așezați un pic din amestecul de creveți în centrul unuia dintre învelitori. Apoi, așezați un creveț întreg pe partea de sus a amestecului, cu coada orientată în sus.


8. Trageți toate colțurile ambalajului wonton în jurul creveților, lăsând coada expusă.


9. Apoi luați cel de-al doilea înveliș și așezați-l deasupra creveților înveliți lăsând totuși coada expusă și înfășurați colțurile în jurul fundului creveților.


10. Apăsați creveții în jos pe placă pentru a forma o bază, astfel încât coada să se ridice pe cont propriu. Apoi puneți-l în tava cu aburi și continuați să înfășurați creveții rămași.


11. După ce sunt ambalate la abur, timp de 8 minute, apoi se pot servi. Face 20 de găluște.