Rețetă de ciorbă de fidea de pui curățat

• Aprilie 26, 2024

Aceasta este o versiune sănătoasă și plină de suflet a tradiționalei ciorbe de tăiței făcute în stil indian. Este cald și delicios. Serviți-l cu niște pâine crocantă, pita sau naans și face un prânz minunat sau o masă ușoară. Este o modalitate excelentă de a vă folosi resturile și posibilitățile sunt infinite. Puteți înlocui curcan, fructe de mare, chiar tofu și adăugați orice varietate și combinație de legume. Vă încurajez să încercați să faceți această supă, sunt sigur că familia și prietenii dvs. se vor bucura cu adevărat de această versiune unică.


COPIE CURĂRINĂ DE FIERE DE PĂRȚI

Randament: servește 8-10

ingrediente:

4 căni de pui fiert, mărunțite
½ kilogram de taitei gătite (lingvina funcționează bine)
6 cani de stoc de pui (de bună calitate, magazinul cumpărat este bine)
6 căței de usturoi, tocate mărunt
1 bucată de ghimbir (2 inci, decojită și tocată fin)
2 cepe mici, tăiate mărunt
4 roșii medii, tocate
2 tulpini medii de țelină, decojite și tăiate
2 morcovi, decojiți și tăiați
4 linguri de pulbere de curry ușoară de bună calitate
2 frunze de dafin
1 lingură de chimen
1 lingură pulbere de coriandru
2 linguri de turmeric
sare și piper după gust
1 cutie de lapte de nucă de cocos (ușor este bine)
4 linguriți ulei (vegetal sau canola)
suc de 2 limes
½ cană de frunze de cilantro tocate proaspăt

METODĂ:

Într-un vas mare sau o supă, la foc mediu, adăugați uleiul. Apoi adăugați ceapa, ghimbirul și usturoiul. Se lasă timp de 5 minute până se parfumează, apoi se adaugă morcovii și țelina. Încălziți încă 3-4 minute, apoi adăugați sare, piper și toate condimentele (pudră de curry, foi de dafin, chimen, pulbere de coriandru și turmeric). Continuați să agitați și săriți încă 5 minute până când totul este bine combinat. Amestecați cu atenție, pentru a nu arde condimentele. Adăugați încet rezervele de pui și dați la fiert. Reduceți căldura, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 30 de minute. Verificați-vă condimentele, faceți ajustări și adăugați puiul tocat, tăiței fierte, roșii, lapte de cocos și sucul de lime. Se amestecă bine și se fierbe la foc mic încă 10-15 minute. Garnisiți cu cilantro și serviți la cald.


VARIATII:

Simțiți-vă liber să adăugați o ceașcă sau ceva din boabele gătite preferate la rețeta pentru o versiune mai plină de viață. Îmi place să adaug fasole de cannellini (fasole albă italiană).



BULETIN INFORMATIV: Vă invit să vă abonați la newsletter-ul nostru săptămânal gratuit. Acest lucru vă oferă toate actualizările pentru site-ul Indian Food. Uneori, acest buletin informativ conține informații suplimentare despre rețete care nu sunt incluse în articole. Completați semifabricatul chiar sub articolul cu adresa de e-mail - care nu este transmis niciodată dincolo de acest site. Nu vom vinde sau comercializa informațiile dvs. personale niciodată.

Instrucțiuni Video,: Ciorba de miel pentru sarbatori | JamilaCuisine (Aprilie 2024).