Spaghete și chiftele ușoare

• Mai 17, 2024

Iată o rețetă cu apă gură pentru Spaghetti & Meatballs. Cine poate transmite un fel de mâncare preparat cu sos de spaghete de casă? Iată o rețetă rapidă și prietenoasă cu bugetul, care nu numai că va fi bun cu portofelul, dar va solicita familiei dvs. câteva secunde!

Îmi place absolut mâncarea italiană. Cred că poți spune că este în sângele meu. (Bunicul meu a fost sicilian.) Crescând, mâncarea italiană a fost o bază, împreună cu mâncarea noastră tradițională de suflet. Dar ce este mâncarea sufletului, oricum? Mâncarea care este gătită din inimă și suflet, transmise de obicei prin generații. Aproape cam orice grup etnic poate pretinde „mâncare sufletească”.

Fie că era vorba de spaghete, manicotti, ziti, lasagna, coji umplute sau fettuccini cu midii și sos de vin alb (Yum!), Știam că suntem pentru o delicioasă. Mai ales dacă a existat o chiftă cu carne. Vremurile erau prea slabe în urmă. Însă, puteți hrăni practic o armată cu o oală cu spaghete și chiftele sau sos de carne.

Iată o listă de ingrediente pentru o masă italiană excelentă, care să alimenteze 4-6 persoane.

ingrediente:

1 kilogram de spaghete
2 kilograme de vită măcinată sau curcan
2 conserve (28 oz) de roșii zdrobite
1 cutie mică de pastă de roșii
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mărunt, tocată
4 căței de usturoi tocat
1 piper verde mic, tocat
1 cană de pesmet simplu
½ cană pătrunjel (împărțit)
½ cană de busuioc proaspăt, tocat
1 linguriță de sare
1 linguriță ardei
1 linguriță de usturoi pudră
1 morcov mic, tocat
½ cană de lapte
1 ou
½ cană de brânză de pecorino proaspăt rasă (romano merge prea bine!)

Directii:

Gătiti spaghetele conform instrucțiunilor pachetului. (Nu uitați să sareți apa ... 1 lingură pentru 8 sferturi de apă.)
Intr-un bol, combina carnea macinata, ¼ lingurita de sare, ¼ lingurita de piper, ¼ cana de patrunjel, ¼ cana busuioc, praful de usturoi, jumatate de ceapa tocata, firimiturile de paine si branza pecorino. Amestecați împreună (folosiți mâinile.) Într-un bol mic, bateți oul și laptele împreună și adăugați la amestecul de carne, amestecând bine până se uniformizează bine.
Preîncălziți o tigaie adâncă sau un cuptor olandez la foc mediu. (În acest moment nu este nevoie de ulei. Dacă folosiți carne de Turcia, utilizați puțin spray de gătit.) Luati amestecul de carne și începeți să formați în chiftelute mici dimensiunea unei mingi de golf. (18-24)
Așezați chiftelele câteodată într-o tigaie fierbinte. Lasă-le să caute pe o parte aproximativ 5 minute. Nu atinge. Știu că vei fi tentat, dar nu. Întoarce, apoi gătește 3 minute pe cealaltă parte. Scoateți din tigaie. (Vor termina de gătit în sos)
Aruncați orice ulei care poate proveni din carne. Lăsați tigaia să se încălzească din nou, adăugați uleiul de măsline. Se toarnă restul de ceapă, usturoi și morcov la foc mic. Adăugați pasta de roșii. Adăugați încet cele două conserve de roșii zdrobite. Se aduce la foc mic, adăugând sare și piper (8 minute).
Pune chiftelutele în sos, acoperind chiftele. Întoarceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 20-25 de minute. Stingeți focul, adăugați busuiocul rămas și pătrunjelul.

Serviți peste spaghete cu o salată aruncată și pâine italiană.

Puteți omite chiftelele și faceți doar un sos de carne. Se rumenește carnea, aruncând ouăle, laptele și pesmetul. Adăugați ceapa, usturoiul și morcovul, împreună cu sare, piper și usturoi pudră. Urmează cu pasta de roșii, roșiile zdrobite. Se fierbe timp de douăzeci de minute apoi se adaugă pătrunjel, busuioc și jumătate de brânză pecorino. Asigurați-vă că folosiți o parte din sos pentru a acoperi spaghetele.

Nu în carne? Apoi omiteți carnea toate împreună și adăugați mai mulți morcovi, ceapă, ardei verde și poate câteva ciuperci, dacă doriți. Foloseste-ti imaginatia.

Pentru o masă completă, adăugați desert.

Cumpărați paharele de prăjitură cu burete preambalate, o halbă de căpșuni și niște toppinguri biciute.
Ștergeți și feliați căpșunile, introducându-le într-un bol. Adăugați o cană de zahăr de zahăr și 1 linguriță de suc de lămâie. Se lasă să stea cel puțin 30 de minute. Se lingă deasupra cozonac, blat cu topping biciuit și un fir de mentă.


Bucurați-vă!

Instrucțiuni Video,: Reteta de Spaghete cu Chiftelute (Mai 2024).