Tot ce ai nevoie pentru a începe să se agite Frying

• Mai 3, 2024

Mulți oameni devin nervoși când văd pentru prima dată o rețetă de prăjire, dar prăjirea este de fapt destul de ușoară. Este una dintre principalele metode utilizate în gătitul chinezesc, creată astfel încât mesele să poată fi gătite simplu și rapid. Prăjirea amestecată este definită ca o metodă de gătit în care se gătește bucăți mici de mâncare amestecându-le constant la foc mare. Ca în toate metodele de gătit, înainte de a începe, trebuie să adunați toate ustensilele și ingredientele necesare. Iată care sunt elementele de bază de care trebuie să începeți să prăjiți.

Ustensile

• Wok - bucătarii chinezi preferă să folosească fontă, wok cu fund rotund. Fonta distribuie uniform căldura pe întregul wok, iar partea inferioară rotundă face ușoară mișcarea și aruncarea mâncării. Cu toate acestea, wok-urile inferioare rotunde necesită un inel wok pentru a pune partea inferioară și poate fi utilizat doar cu intervale de gaz nu electrice. Prefer să folosesc un wok antiaderent, din oțel carbon. Pentru mine, învelișul antiaderent facilitează prăjirea! Dacă nu aveți wok, se poate folosi un vas adânc simplu și adânc. Asigurați-vă că wok-ul sau vasul au un capac, care este adesea folosit pentru a fierbe.


• Spatula - O spatula metalica este folosita pentru a arunca mancarea in timp ce gateste. Folosesc o spatulă de teflon, deoarece wok-ul meu are o acoperire antiaderentă.


• Tocatoare - Băieții sunt folosiți pentru a sparge bucăți de carne, a arunca sau a plasa bucăți individuale de mâncare și a agita ouăle. Dacă nu aveți betisoare, o furculiță va funcționa bine.


• Cleaver - Majoritatea bucătariilor chinezi au o despicătură bine ascuțită, dar un cuțit simplu din oțel inoxidabil cu lama ascuțită va funcționa la fel de bine.

ingrediente

• Ulei - Deoarece prăjirea se amestecă înseamnă a găti mâncarea rapid la căldură mare, necesită ulei care nu arde atunci când este încălzit la temperaturi ridicate. Aceasta înseamnă că avem nevoie și ulei cu un punct de fumat ridicat. Consultați articolul intitulat Uleiuri utilizate în Frying Stir pentru a afla care sunt utilizate cel mai bine pentru prăjirea.


• Legume și / sau fructe - Aproape fiecare amestec de prăjire include un fel de fructe sau legume. Consultați articolul intitulat Selectarea și pregătirea legumelor prăjite pentru a afla despre cele care sunt utilizate în mod obișnuit în prăjirea.


• Carne - Cele mai multe cartofi prăjiți, cu excepția versiunilor vegetariene includ un fel de carne. Articolul intitulat Selectarea și prepararea cărnilor pentru cartofi prăjiți descrie ce tipuri și tăieturi de carne sunt cele mai bune de utilizat și cum să le prepari.
• Sosuri și condimente - Există atât de multe sosuri și condimente diferite folosite în gătitul chinezesc astăzi. Articolul intitulat Sosuri cu friptura și condimente enumeră cele mai comune sosuri și condimente utilizate în prăjirea.

Instrucțiuni Video,: Delicious Dairy-Free Recipe with Natural Sugar ???? Best Drink for Clear Skin (ft. Mandi Nyambi) (Mai 2024).