Pește cu rulouri de mousse de crab

• Mai 6, 2024

Filet of Sole cu Mousse Luscious Crab este o masă festivă ușoară de familie, gata de servit în doar câteva minute.

Servește 4

4 file de pește, talpă, somon tăiat subțire sau pește sabie

Mousse de crab
6 uncii de carne de crab conserve,
2 Tbs. ceapa verde tocată
1/4 cană piper roșu, tocat mărunt
1 Tbs. sucul de lime, stors proaspăt
2 Tbs. maioneză
1 chile thailandeze, tocate
1/4 cană firimituri de pâine nesezonate
Strop de sos de pește
Perechea de frunze de tei de Kaffir, răsucite
¼ cana crema de nuca de nuca de cocos (o parte groasa din conserve de lapte de nuca de cocos neindulcit)

Amestecă ingredientele de mousse împreună. Gustă și ajustează tei, sos de pește, chiles.

Îndepărtați orice oase de pe fileurile de pește cu ajutorul unei pensete.

Împărțiți mousse-ul în 4 porții. Puneți fiecare porțiune pe file într-o linie lungă lăsând marginile fileului curate și neacoperite. Neteziți ușor amestecul de mousse peste fileurile de pește, asigurându-vă că toate marginile peștelui rămân descoperite. Rulează ușor fiecare file de pește de la capătul lat. Fixați vârful fileului cu o scobitoare pentru a ține umplutura cu mousse.

Puneți fileurile într-un vas de coacere superficial.

Se lingă 1 lingură în partea de sus a fiecărui sul. Garnisiți cu frunze de tei de kaffir.

Se coace 15 minute la 400 grade F.

Serviți pe un pat de verdeață pentru bebeluși sau taitei cu fir de fasole.

Notă - Magroot (Kaffir Lime) este un soi de var indigen din Thailanda. Frunzele au o aromă de citrice foarte unică și sunt frecvent utilizate în gătitul thailandez. Pot fi găsite în stare proaspătă sau congelate pe multe piețe de specialitate orientale.

Talpa este un pește comun în America de Nord și Europa. Talpa Pacificului, care include Dover Sole, Flounder, Petrale Sole și Sanddab, sunt o „bună alternativă” pentru cele din Atlantic, unde pescuitul istoric a redus multe populații.

Somon - Chinook, Coho, Chum, Keta, King, Pink, Red, Silver și Sockeye sunt alegeri excelente pentru această rețetă. Gestionarea pescuitului este deosebit de importantă pentru somon, deoarece acești pești necesită habitate de apă dulce și oceanică pentru a supraviețui. Somonul prins de sălbăticie din Pacific este considerat „cea mai bună alegere” și este certificat ca fiind sustenabil la standardul Consiliului Marine Stewardship. Somonul Atlantic și somonul de fermă trebuie evitați.

Se recomandă pește spadă atât din Pacific cât și din Atlantic, feliile subțiri sunt minunate și pentru acest fel de mâncare. Cu toate acestea, din cauza nivelului de mercur, nu este recomandat femeilor însărcinate.

Instrucțiuni Video,: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | safe | Food / drink scp (Mai 2024).