Revista de carte de anatomie alimentară

• Mai 14, 2024

	Titlu:	Anatomia alimentară: piesele și piesele curioase ale lumii noastre comestibile
	Autor:	Julia Rothman
	Publicat:	16 noiembrie 2016, Storey Publishing
	Nr de pagini:	224
	Preț acoperire:	16,95 USD Paperback, 8,61 USD Kindle

---

Julia Rothman s-a depășit în această carte încântătoare, Anatomia alimentară: piesele și piesele curioase ale lumii noastre comestibile. Deși nu este o carte de bucate propriu-zisă, în sine, ea conține câteva rețete interesante pentru lucruri pe care nu le găsim de obicei în cărțile de bucate principale (de exemplu, cum se face laptele de nucă și tofu). Totuși, cea mai mare parte a cărții se concentrează pe informații - informații fascinante, de fapt, cum este așezată masa în mai multe țări, tipuri de furci și linguri, istoricul a zeci de alimente (cum ar fi când a apărut prima dată pâinea feliată și când popularitatea sushi a apărut). Are ilustrații despre fructe, fasole, legume, carne, cereale etc. și explicații despre modul în care sunt utilizate, unde sunt folosite și date interesante despre acestea.

Cei care iubesc pâinea le vor plăcea în special capitolul Pâini din întreaga lume, care include o rețetă pas cu pas excelentă pentru secară finlandeză. Acest capitol include, de asemenea, sandvișuri din întreaga lume și din U S, inclusiv chiflele pe care sunt servite. Există un primer excelent în ceea ce privește tipurile de paste, și cum se fabrică comercial și cum se face acasă. Găluște de dragoste? Veți afla totul despre tipurile și țările din care provin.

Cartea include ilustrații despre carne de vită, miel și carne de porc și despre cum sunt tăiate, cârnați și farfurie, instrumente pentru tăierea cărnii și mâncăruri din carne din întreaga lume. Vrei să afli despre cele mai bune tipuri de pește de gătit? Este în carte, precum și modul de completare a acestora. Nu veți dori să ratați informațiile despre păsările de curte, ouăle și chiar lingo-urile pentru comenzi scurte.

O scurtă recenzie nu poate acoperi, în mare măsură, informațiile pe care le conține această carte. Cine știa că atât de multe materiale fascinante și utile pot fi reunite în 224 de pagini. Indiferent dacă ești un bucătar cu experiență sau un novice, aceasta este o carte obligatorie pe care o ai pe raft. Ar face un cadou perfect pentru o mireasă sau pentru un foodie pe care îl puteți cunoaște. De asemenea, va menține pe oricine îi place mâncarea ocupată citind ore întregi.

Mulțumiri speciale NetGalley pentru furnizarea unei copii de recenzie a acestei cărți.