Usturoi, rosii si reteta de pui de spanac

• Mai 18, 2024

Iată un alt mod simplu și vesel de a găti puiul. În această rețetă de pui am folosit ierburi aromate italiene, roșii și spanac.

În funcție de dimensiune, puteți utiliza o jumătate sau un piept de pui întreg pentru fiecare persoană. În acest caz, creșteți ușor doza celorlalte ingrediente.

Ingrediente și instrucțiuni (servește 4):

• 4 sâni fără pielă, dezosate ½ pui


• 4 roșii rome


• 1 kilogram / 450 de grame de spanac proaspăt pentru copii, spălat


• 2 linguri de ulei de măsline


• 4 căței de usturoi, tocate mărunt


• 1 ceapa medie, tocata marunt


• ½ cană de vin alb uscat


• ½ cană de bulion de pui (sau apă)


• ½ linguriță de salvie uscată


• ½ linguriță de cimbru uscat


• sare si piper

1. Începeți să tăiați roșiile în cuburi de 1 inch (2,5 cm) și puneți-le deoparte.


2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu, apoi adăugați bucățile de pui, presărați cu un vârf bun de sare și piper și rumeniți pe ambele părți.


3. Adăugați ceapa și usturoiul în jurul sânilor de pui și gătiți până ce ceapa devine translucidă.


4. Adăugați vinul alb uscat și lăsați-l să se fierbe aproximativ un minut, astfel încât o parte din alcool să se evapore; în acest timp, folosiți o lingură de lemn pentru a răni de pe fundul tăvii toate acele bucăți aromate brun și lăsați-le să se combine cu vinul.


5. Adăugați roșiile cubulețe, salvia și cimbru și bulionul de pui, apoi acoperiți și gătiți ușor aproximativ 15 minute sau cam la foc mic.


6. La final se adaugă spanacul în tigaie, se acoperă din nou și se gătește încă 5 minute, până când spanacul devine fraged și lichidul s-a redus aproape complet. Gustă o parte din lichidul rămas în acest moment și, dacă este nevoie, adaugă mai multă sare și piper după gust


7. Transferați sânii de pui într-o farfurie de servire, adăugați-i pe fiecare cu o cantitate egală de amestec de roșii și spanac și serviți cald.

Buon apetito.

Cinzia Aversa, 2014

Instrucțiuni Video,: Spanac cu suc de rosii | Cristine Cuisine (Mai 2024).