Reteta Pop Tarts mai sanatoasa

• Mai 19, 2024

Prima dată când am auzit de a-ți crea propriile 'Pop Tarts' de la zero, eu despre două lucruri. În primul rând, m-am gândit că va fi o rețetă incredibil de lungă și detaliată și destul de sincer, gândul unei rețete consumatoare de timp m-a oprit. Al doilea gând pe care l-am avut a fost simplu: Pop Tarts nu este sănătos!

Am greșit pe ambele conturi. Această rețetă este rapidă, ușoară și, cel mai bine, este mai sănătos pentru tine decât versiunile cumpărate din magazin! Dacă sunteți sensibil la gluten, puteți înlocui făina integrală de grâu cu o făină alternativă la alegere, cum ar fi făina de nucă de cocos sau făina de garbanzo.

Totuși, veți dori să faceți completarea înainte de timp, cum ar fi cu o seară înainte, dacă veți face acest lucru pentru un grup mare de oameni. Nu este nevoie de mult timp pentru a salta umplutura de mere, dar umplutura va trebui să se răcească la temperatura camerei înainte de a o putea folosi în patiserie. Ador această rețetă și o fac frecvent când vine cea mai mare nepoată a mea. Sper sa va placa la fel de mult ca noi!

ingrediente:

Pentru crustă:

1 1/8 cani făină integrală de grâu
1 1/8 cani faina de nuca de cocos
¾ linguriță sare de mare crăpată
½ cană ulei de cocos pur organic răcit (nu lapte de cocos)
2 linguri unt organic, refrigerat
1 lingură de lămâie proaspătă sau suc de mere
5-6 linguri apă rece cu gheață

Pentru umplere:

2 mere bio la alegere
1 linguriță ulei de nucă de cocos
1 linguriță scorțișoară
2 linguri miere crudă sau sirop de arțar pur (fie va funcționa)
Nuci, stafide, afine, cireșe sau nucă de cocos mărunțită, dacă doriți
¼ cană de miere crudă sau sirop de arțar pur (pentru blatul de patiserie)

Direcții de patiserie:

1.) Într-un mixer de tip Kitchen Aid, adăugați făină și sare de mare în vas. Odată cu atașarea platului, bateți cu cea mai mică viteză disponibilă timp de 30 de secunde. Adăugați scurtarea și untul la mixer și ridicați viteza la nivelul următor. Se amestecă timp de 45 de secunde la un minut, sau până la scurtare și particulele de unt seamănă cu mărimea mazărelor mici.

2.) În timp ce mixerul încă se amestecă, adăugați apă cu gheață, câte o lingură deodată, până când toate particulele de aluat / ulei sunt umede și încep să se lipească. Opriți mixerul și răzuie o dată pe partea laterală a vasului. Continuați să amestecați încă 30 de secunde. Opriți mixerul, îndepărtați aluatul din bol și răciți la frigider 15 minute.

Direcții de umplere:

1.) În timp ce aluatul se răcește, se spală și se curăță merele. Tăiați-le în bucăți mici și fine. Puteți macina merele dacă doriți! Acest lucru îi conferă o textură distractivă.

2.) Într-o tigaie medie, topiți uleiul de nucă de cocos la foc mediu. Adăugați merele și lăsați-le timp de 3-5 minute. În acest moment, adăugați orice alte ingrediente pe care ați dori să le încorporați, cum ar fi o mână de nuci tocate, stafide întregi sau merișoare uscate, merișoare proaspete sau cireșe sau nucă de cocos. Continuați săriți la foc mediu până când amestecul este moale.

3.) Apoi, adăugați suc de lămâie sau mere, și amestecați pentru a încorpora. Adăugați scorțișoară și miere (sau sirop de arțar) și continuați să amestecați încă 1 minut. Opriți aragazul și aduceți amestecul de mere la temperatura camerei înainte de utilizare. (Îmi place să fac umplerea cu o seară înainte ... economisești atât de mult timp!)

Crearea pop-urilor tale:

1.) Separați bila de aluat de patiserie în 2 părți rotunde, egale, la fel ca și cum ai face o crustă de plăcintă. Puneți o bilă între 2 foi de hârtie de ceară de bună calitate. Rotiți aluatul, încercând să formați un dreptunghi în loc de cerc, până când este aprox. Grosime de 1/8 ”.

2.) Îndepărtați cu atenție hârtia de ceară. Tăiați forme dreptunghiulare sau rotunde cu un cuțit, un tăietor de prăjituri sau orice altă formă suficient de mare pentru a se umple. Pentru fiecare tavă pop, veți tăia 2 bucăți.

3.) Îndepărtați exact jumătate din tăieturile de patiserie cu o spatulă și așezați-le pe o foaie mare de hârtie cu căptușeală. Puneți câteva linguri de umplutură de mere pe fiecare decupaj. Acoperiți cu atenție decupajul cu o altă bucată de patiserie pre-tăiată. Folosind o furculiță, mușcați ușor marginile în jos în jurul „Pop Tart” pentru a le ține împreună.

4.) Cu ¼ ceașca rămasă de miere crudă, încălzește-l într-un recipient sigur cu microunde pentru aproximativ 25 de secunde. Acest lucru îl va încălzi ușor și va facilita răspândirea. Cu o perie de patiserie, întindeți un strat subțire de miere pe fiecare dintre vârfurile crustei „Pop Tart”.

5.) Coaceți Pop Tarts într-un cuptor de 400 de grade timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când crusta este rumenită, dar nu este arsă! Urmărește-le cu atenție; marginile pot arde rapid dacă sunt prea subțiri.

6.) Scoateți din tigaie imediat cu o spatulă. Se răcește pe un suport de sârmă timp de 10 minute înainte de a mânca, deoarece acestea vor fi foarte, foarte fierbinți la interior. Testați întotdeauna căldura pe interiorul tăvii pop cu o furculiță înainte de a servi copiilor mici.

* Acestea pot fi păstrate într-un recipient etanș până la 2 zile. Le puteți reîncălzi în toaster sau într-un cuptor de 375 grade timp de 5 minute.

Instrucțiuni Video,: Gofre belgiene cu vanilie (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Mai 2024).