Litesse și polidextroză - îndulcitor artificial

• Mai 13, 2024

Litesse este un îndulcitor artificial folosit în ciocolatele non-zaharoase Lindt, care are o aromă foarte asemănătoare zahărului. Este un tip specific de poldextroză cu marcă înregistrată - un agent de umplere a fibrelor solubile.

Ca și Splenda, Litesse este un produs creat din zahăr, dar are doar 25% din calorii. Atkins folosește de asemenea Litesse în multe dintre produsele sale. În general, Litesse este excelent pentru produse de ciocolată și pâine.

Atkins spune despre Litesse: "Litesse este un tip unic de carbohidrați pe care organismul îl absoarbe minim, oferindu-vă toate beneficiile de coacere ale făinii convenționale, cu un impact foarte mic asupra nivelului de zahăr din sânge."

În mod normal, Litesse nu este calculată în numărul de carbohidrați, deoarece nu are niciun impact asupra nivelului de zahăr din sânge. De la un candy bar folosind Litesse: "Polidextroza, deși este inclusă în numărul de „calorii”, a fost omisă de la numărul „Total Carb”, deoarece impactul său asupra nivelului de zahăr din sânge / insulină este neglijabil."

Îndulcitorii Danisco creează patru tipuri de Litesse:

* polidextroză, un pic tarta
* Litesse, soluția de bază
* Litesse II, grad superior
* Litesse Ultra, versiunea de cea mai înaltă calitate

Litesse nu este disponibil în prezent pentru achiziții generale ca îndulcitor, este disponibil doar în produse comerciale.

Nu am reușit să găsesc niciunul tipic „pericol - te va ucide !!” avertismente despre Litesse care par să existe pentru mulți alți îndulcitori artificiali. Pare a fi un îndulcitor care primește laude atât din partea persoanelor medicale, cât și a bucătariilor. O să continui să verific, totuși!

NOTĂ: Unii scriitori s-au plâns că polidextroza nu este un „îndulcitor artificial” - este o fibră. Nu sunt sigur de ce un aliment nu poate fi ambele. Este ceva pe care corpul tău nu-l digere în mod obișnuit - și este de asemenea folosit pentru a da o aromă ușor dulce lucrurilor. Zahărul Alcoolii ar putea intra probabil în această aceeași categorie, deoarece ceva pe care organismul nu-l digere în mod normal, dar din care limba obține o aromă dulce.

Recenzie la Lindt Low Carb Chocolates
DaniscoSweeteners.com


Lisa Shea’s Library of Low Carb Books