Hush Puppies

Hush Puppies

Versiunea 1

• 2 căni făină de porumb
• 1 cană făină
• 1 lingură. sare condimentată
• 1/2 lingură. piper
• 1 lingură. praf de copt
• 2/3 tsp. praf de copt
• 1 cană de lapte de unt
• 2 ouă medii

Pregătire -
Amestecați ingredientele uscate împreună. Pus deoparte. Combinați ouăle și laptele cu unt. Se adaugă ingredientele uscate și se amestecă până se amestecă bine. Se formează, apoi se prăjesc într-o tigaie cu adâncime sau o tigaie grea folosind o scurtare solidă, precum Crisco. Se prăjește la o culoare maro foarte deschisă. Îndepărtați și scurgeți pe un prosop de hârtie înainte de servire.

Versiunea 2

• 1 cană făină de porumb auto-crescătoare
• 1/6 cană făină cu auto-creștere
• 1 1/2 lingurițe de zahăr
• 2 ceapă mincinoasă
• 2 T. ardei gras
• 1 ou
• 2/3 cana lapte
• 1/4 cană porumb fiert

Pregătire -
Se amestecă făina de porumb, făina și zahărul într-un bol mic. Adăugați ceapa și amestecați bine. Amestecați oul și laptele. Lăsați-l să se odihnească cel puțin 10 minute (foarte important!) Se aruncă lingurițe în ulei fierbinte.