Ciorbă de dovlecei instant Pot Pot

• Mai 21, 2024

Dacă intenționați să găzduiți o cină plină de vacanță plină de Crăciun sau de Anul Nou (sau oricând între timp), căutați probabil o supă pentru showstopper pentru cursul de supă. Există un restaurant foarte popular în zona mea, numit Blue Lemon, și toată lumea face ravagii cu privire la incredibilul lor Sutern Butternut Squash Soup. Există mai multe rețete pe internet care susțin că sunt identice cu ciorba de squash Butternut de Blue Lemon și am combinat multe dintre ele pentru a face ceea ce cred că este destul de aproape. Pentru a fi mai ușor, am adaptat rețeta mea la Instant Pot, deoarece este mai rapidă și mai ușoară decât gătirea ei pe aragaz. Ciorbă de dovlecei instant Pot Pot este acum una dintre supele mele preferate. Poate fi făcut înainte și înghețat; Adaug jumătatea și jumătatea după decongelare și în timp ce o încălzesc pentru oaspeții mei.

Dacă vă grăbiți, puteți cumpăra acum bucăți de dovlecei de butternut din magazinul alimentar și, în timp ce un pic mai scump, sunt un economisitor de timp. Încingeți această supă cu un pic de pătrunjel tocat și, dacă sunteți atât de înclinat, câteva bucăți de slănină crocantă. Această supă delicioasă este însoțită de aproape orice meniu de sărbători și poate fi păstrată caldă într-un aragaz lent dacă o servești ca parte a unui bufet.

12 porții

1/4 cană de unt
1 ceapă mare, tocată
2 mere Granny Smith, perete, coapte și tocate
1 pere, pară, cojită și tocată
8 căni de dovleac butternut, decojite și tăiate în 1 "bucăți

1/2 cană zahăr brun
1 linguriță smântână
1 linguriță scorțișoară
1 lingurita turmeric
1 linguriță nucșoară proaspăt rasă
1 1 "ghimbir pătrat proaspăt
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
6 cani bulion de pui

4 căni jumătate și jumătate

1. Topiți untul în tigaia unui vas instant setat pe setul sărat.
2. Adăugați ceapa și lăsați să gătească până se înmoaie.
3. Adăugați bucățele de dovleac, pere și butternut; se amestecă să se coacă cu unt.
4. Adăugați zahărul brun, ciuperca, scorțișoara, turmericul, nucșoara, ghimbirul, sarea și piperul; se amestecă până se combină bine și se adaugă bulionul de pui.
5. Acoperiți Instant Pot, setați robinetul de etanșare și setați vasul la manual timp de 15 minute.
6. Când ciclul este terminat, lăsați presiunea să se elibereze natural.
7. Transferați amestecul în loturi într-un blender și amestecați până când este neted.
8. Încălziți supa și amestecați jumătate și jumătate. Servi.
9. Notă: Supa poate fi înghețată odată curățată; adăugați jumătatea și jumătatea după decongelare când încălziți supa pentru servire.

Suma pe servire
Calorii 265 Calorii din grăsimi 127
Procentul total de calorii din: grasimi 48% proteine ​​7% carbohidrati. 45%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 14 g
Grăsimi saturate 8 g
Colesterol 40 mg
Sodiu 1002 mg
Carbohidrat total 30 g
Fibră dietetică 2 g
Zahar 0 g
Proteine ​​4 g

Vitamina A 156% Vitamina C 41% Calciu 0% Fier 7%

Instrucțiuni Video,: Reteta Ciorba de dovlecei la slow cooker-ul Crock-Pot 5.7 l Digital (Mai 2024).