Rețetă cu ciorbă de fasole neagră mexicană

• Mai 8, 2024

Halloween-ul este plin de imagini înfricoșătoare care sunt negre - negru pisici, negru lilieci, negru păianjeni, vrăjitoare cu negru pălării și negru ceaune. Deci, dacă căutați ceva înfricoșător și negru pentru a servi la BOO-ffet anual de Halloween, de ce nu negru fasole?

Următoarea rețetă pentru ciorba mexicană de fasole neagră încărcată este ușoară și necesită foarte puțin timp. Fasolea gătește în aragazul lent nesupravegheat (nu este necesară conservarea), iar restul ingredientelor pot fi asamblate și adăugate în mai puțin de 15 minute; ceapa deshidratată elimină nevoia de a toca ceapa, economisește lacrimile și economisește la timp. Pentru cei care nu s-au gândit să planifice mai departe, boabele negre din conserve pot fi înlocuite cu rezultate bune.

Pentru a face supa mai atrăgătoare pe masa BOO-ffet, achiziționează un covrig negru suficient de mare pentru a adăposti confortabil aragazul lent pentru servire. Căldarii sunt disponibile la majoritatea magazinelor cu reduceri de pe culoarul de Halloween.

Desigur, această supă este fabuloasă, chiar dacă nu este Halloween. Este o supă substanțială, plină de umplutură și perfectă pentru a fi servită în serile reci și de iarnă. Copiii adoră pentru că ajung să se agite în condimentele lor preferate; bucătarii o adoră pentru că durează atât de puțin timp. Împerechează-l cu niște bolillo crocante cumpărate din magazin și (dacă există timp, cu o salată).

Ciorba de fasole neagră încărcată mexican

8 porții

1 cană fasole neagră, sortată și clătită
4 căni de apă

2 cani bulion de pui
3 linguri fulgi de ceapă deshidratată sau 1 ceapă medie mărunțită
1 4 oz. poate rumeni chili verzi
1 cană salsa medie
1 10 oz. pachet chorizo, rumenit și bine drenat
3 linguri cilantro proaspăt, tocat fin
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat

Agități:
smântână
ceapa verde tocata
salsa
jalapeno
Brânză Queso sau brânză Monterey Jack
CIPS tortilla
guacamole

1. Așezați fasolea și apa într-un aragaz lent 4-5 quart, întoarceți căldura la înălțime și lăsați-le să gătească aproximativ 6 ore până când sunt fragede (pot fi puse în noaptea precedentă; adăugați 2 căni în plus pentru a nu găti uscat în timpul nopții).


2. Faci fasolea cu un masher de cartofi. Nu trebuie să fie netezi - ar trebui să mai existe unele fasole întregi; mashingul ajută doar la îngroșarea ciorbei în timp ce se gătește.


3. Adăugați bulionul de pui, fulgii de ceapă, chiliesele verzi, salsa, chorizo, cilantro, sare și piper.


4. Gătiti 4-6 ore la temperaturi mici sau 2-4 ore la temperaturi ridicate.


5. Setați condimentele pentru ca oaspeții să se agite.

Notă: dacă vă grăbiți, înlocuiți 3 fasole neagră de 14,5 uncii pentru boabele uscate. Clătiți-le bine și adăugați-le în aragazul lent cu 2 căni de apă. Continuați cu rețeta descrisă.

Suma pe servire
Calorii 154 Calorii din grăsimi 84
Procent Total Calorii Din: Grasimi 54% Proteine ​​21% Carb. 24%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 9 g
Grăsimi saturate 3 g
Colesterol 20 mg
Sodiu 1110 mg
Carbohidrat total 9 g
Fibră dietetică 1 g
Zahar 0 g
Proteine ​​8 g

Vitamina A 4% Vitamina C 8% Calciu 0% Fier 6%

Instrucțiuni Video,: Reteta de Legume cu Sos de Curry si Unt (Mai 2024).