Rețetă de vită mongolă

• Mai 15, 2024

Carnea de vită mongolă nu este deloc mongolă. A fost dezvoltat aici în Statele Unite de către un proprietar al restaurantului din San Francisco și a devenit unul dintre discurile de restaurant chinezesti din America. Ce face ca acest fel de mâncare să fie atât de delicios este felul în care carnea de vită doar se topește în gură! Este atât de tandru și de aromat, nu este de mirare că a devenit un fel de mâncare atât de popular!

Mai jos este versiunea mea de vită mongolă. Modul în care este tăiată friptura și marinada de 3 ore creează acea textură topită în gură pentru care este cunoscut acest fel de mâncare. Împerechează cu orez alb aburit sau cu tăiței crocanti pentru a face acest fel de mâncare complet! Bucurați-vă!

Pentru a viziona un videoclip pentru aceste instrucțiuni, faceți clic aici.

1lb friptura flanc
1 ceașcă de zmeură
1 10oz de lăstari de bambus, scurți
2 linguriți ulei de arahide

sosul:
3 linguri de oțet de vin de orez
½ lingură sare
½ lingură de bicarbonat de sodiu
3 lingurițe de amidon de porumb
1 lingurita ulei de chili
1 linguriță ulei de susan
1 lingură de zahăr
4 linguri de soia

Sos:
2 linguri de oțet vin de orez
3 linguri de sos Hosin
1 lingură de sos de ardei iute
2 linguri de soia
¾ cană de apă fierbinte
1 lingură de amidon de porumb

1. Tăiați friptura în felii subțiri lungi de 1½ inch. Asigurați-vă că tăiați friptura în bob. Tăierea prin cereale oferă fiecărei mușcături friptura, este minunata textură fragedă.


2. Pentru a face friptura și mai fragedă, marinada se aplică în trepte.


3. Începeți să adăugați oțetul de vin de orez în bucățile de friptură și să-l amestecați cu mâna până la distribuirea uniformă.


4. Apoi se presară în sare și apoi bicarbonatul se toarnă bine până când fiecare bucată este bine acoperită.


5. Adăugați amidonul de porumb și amestecați din nou până când toată carnea este acoperită. Aceste 4 ingrediente sunt foarte importante pentru a tandra această friptură minunată.


6. Într-o cană mică amestecați împreună uleiul de chili, uleiul de susan, zahărul și sosul de soia. Apoi amestecați acest amestec final în bucățile de friptură până la distribuirea uniformă. Introduceți recipientul la frigider și lăsați-l să marineze 3 ore.


7. La sfârșitul celor trei ore, începeți să pregătiți sosul. Într-o cană mare, amestecați toate ingredientele din sos, cu excepția amidonului de porumb și puneți deoparte acest amestec de sos.


8. Într-o cană mică, amestecați amidonul de porumb cu doar puțină apă pentru a se dizolva. Amestecați-l bine și puneți-l deoparte.


9. Spălați și uscați solzi cu prosoape de hârtie. Apoi tăiați-le în bucăți mici, asigurându-vă că este suficient pentru a umple aproape o cană întreagă.


10. Deschide și scurge cutia de bambus și pune-l deoparte.


11. Încălziți vasul wok sau antiaderent la înălțime. După ce wok-ul este fierbinte, adăugați uleiul de arahide.


12. Când uleiul s-a încălzit, adăugați carnea și amestecați-l prăjiți aproximativ 6 minute. Amestecați-l la fiecare 2 minute și apoi lăsați-l să se rumenească.


13. Adăugați bambusul, solzii și amestecul de sos și amestecați până când totul se amestecă și amestecul ajunge la fierbere, aproximativ 2 minute.


14. După ce a dat în clocot, adăugați amestecul de amidon și amestecați până când este gros.


15. Serviți fie cu orez alb aburit, fie cu fidea. Face 2 porții generoase.




Instrucțiuni Video,: Ciorba de vacuta reteta video | Retete de ciorba Adygio Kitchen (Mai 2024).



Rețetă de vită mongolă, mâncare chinezească, vită mongoliană, rețetă de vită chinezească, rețetă de vită mongoliană, cină mongoliană, rețetă de vită, cină de vită, masă de vită, rețetă fragedă de vită