Numeroase feluri de vază

• Mai 6, 2024

Această băutură a evoluat de-a lungul timpului. La începutul vasei era probabil un cidru fierbinte sau un pumn care conține cidru tare și alte băuturi alcoolice. Rețeta a devenit mult mai elaborată de-a lungul anilor, pe măsură ce fiecare generație a început să adauge ingrediente noi. Tipul de băuturi alcoolice a variat foarte mult. Rețetele tradiționale apelează la vin sau vin.

Aleea bisericii a fost o alegere deosebit de populară. Acest lucru nu a fost altfel decât ale care s-a vândut restul anului. Cu toate acestea, a fost special pentru că a fost vândută de biserică în perioada Crăciunului pentru a strânge pomană pentru săraci.

Cidrul tare a rămas o alegere preferată. În zilele noastre, oamenii vor folosi în mod obișnuit vin sherry și alte lichioruri. De asemenea, folosesc suc de portocale, care cu siguranță nu era în rețeta originală.

În unele cazuri, laptele și smântâna au fost adăugate fie cu ou fără ouă bătute. Aceste trei ingrediente au dat de obicei băuturii o culoare albă. Din acest motiv, această versiune a fost cunoscută sub numele de lână de miel sau lână de miel. Merele tocate prăjite sau merele de crab au fost, de asemenea, un ingredient în lâna de miel. Acesta conținea un alt element neobișnuit care este rar folosit astăzi - una sau mai multe bucăți de pâine prăjită. Deși acest lucru pare ciudat, oamenii din vremea colonială adorau să primească o ceașcă de spălare cu cuburi de toast care pluteau pe partea de sus. Unii oameni au înlocuit toastul pentru mere. Poate că tocmai fugiseră din mere de Crăciun sau de Anul Nou în timpul vremurilor vechi.

De asemenea, zahărul a fost un ingredient important, deoarece acesta este un pumn alcoolic dulce. Au fost utilizate numeroase tipuri de condimente. Suma și selecția depind de rețetă. Acestea au inclus în mod obișnuit nucșoară, ghimbir și cuișoare. Ciuperca, macina și coriandrul sunt mai puțin frecvente.

Rețetele moderne apelează la portocale și lămâi întregi sau feliate, precum și merișoare și, eventual, suc de lămâie și șorici.

Cidru, ciorba, vin sau alte băuturi alcoolice sunt încălzite. Apoi, s-au adăugat condimentele și zahărul. Aceasta a fost aburită (dar niciodată fiartă) timp de cel puțin 30 de minute. În zilele noastre folosim un vas de croșetat. Pentru cele mai bune rezultate, folosiți cuișoare întregi, bețișoare de scorțișoară și bucăți de ghimbir în loc de condimente măcinate. Odată ce abisul a fost făcut, se încordează pentru a elimina condimentele. Adăugați merele și / sau pâinea prăjită.

Unele rețete tradiționale din lână de miel au cerut migdale decolorate. Unele ingrediente obscure care au fost folosite în vremurile anterioare includ napolitane și costume. Poetul englez Robert Herrick a scris o poezie despre această băutură și a dat instrucțiuni pentru a face spălarea. Poezia poartă numele de „Un pâlc leagăn” a scris: „O sănătate pentru rege și regină aici, aici încununează Bowle-ul plin cu miel blând; și acest lucru trebuie să faceți pentru a face balansoarea. ”

Instrucțiuni Video,: Gold Bar Cafe - Deschiderea oficiala, iulie 2019 (Mai 2024).