Scurtați Pasta alla Puttanesca cu London Broil

• Mai 9, 2024

Spaghetti alla Puttanesca, ceea ce înseamnă literalmente, "Whore's Spaghetti, sau Pasta în stilul unei curvă ar face-o¹"Este originar din Napoli. Mulți bucătari au speculat cu privire la originea numelui, dar nimeni nu pare să fie de acord. Unii susțin că numele a apărut pentru că poate fi făcut foarte repede de o prostituată între clienți; alții spun că a fost pentru că a fost foarte ieftin de făcut și prostituatele și-ar putea permite, dar ar putea fi numit așa și pentru că este ușor cald și picant.

Acest sos puttanesca nu este autentic, deoarece conține felii de London Broil italian din Modulul London Broil. Cu toate acestea, face o mâncare delicioasă italiană și este foarte rapid de făcut, deoarece începe cu sosul de spaghete îmbuteliat ca bază, iar carnea din modul se face înainte. Face o masă umplută și satisfăcătoare, având nevoie doar de o salată și de o pâine italiană crustă ca acompaniament.
 
Spaghetele sunt pastele tradiționale folosite cu sosul puttanesca, dar puteți folosi forma preferată.
 
Sos
1 26 oz. sos de spaghete cu borcan, preferatul tău precum Ragu sau Prego
1/2 cană măsline negre feliate
1/4 cană de măsline verzi feliate
2 linguri capere
1 linguriță pasta de anșovie
1/2 linguriță fulgi de ardei roșu uscați
1/2 linguriță busuioc uscat
           
12 uncii spaghete sau alte paste
           
2 căni italiene London Broil din Modulul italian London Broil
           
brânză de parmezan proaspăt rasă (opțional)
 
Într-o cratiță, amestecați ingredientele din sos și dați la fiert; întoarceți focul la foc mic și gătiți 15-20 de minute sau până când pastele se termină. Pastrati sosul la foc fierbinte.
 
Între timp, aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere și gătiți pastele până când abia este fragedă - al denté; scurgeți și așezați pe un platou mare, adânc. Aranjați feliile de London Broil peste paste, apoi turnați peste toate sosul fierbinte Puttanesca. Serviți imediat cu parmezan, dacă doriți.
 
Weight Watchers® = 12 puncte fără parmezan și paste (numai sos și carne)

1 "Pasta Puttanesca." Wikipedia, enciclopedia gratuită. 19 mai 2007, 09:06 UTC. Fundația Wikimedia, Inc. 5 iunie 2007
//en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pasta_Puttanesca&oldid=131969047.