Rețetă cu coaste scurte chinezești lente

• Mai 16, 2024

Aceste coaste scurte chinezești gătite se combină o cădere uimitoare de pe textura oaselor cu indicii de anason stelar, scorțișoară și portocaliu, gătite lent într-un delicios sos pe bază de vită. Ele fac o masă caldă și delicioasă și sunt perfecte pentru acele zile aglomerate. Pur și simplu pregătiți-le cu o seară înainte sau dimineața devreme, setați aragazul lent pe jos și lăsați-l să facă restul lucrului. Încercați această rețetă uimitoare de coaste scurte chinezești gătite, lăsați-mă să știți ce credeți în forumul alimentar chinezesc găsit aici Bucurați-vă!

Pentru a viziona un videoclip pentru aceste instrucțiuni, faceți clic aici.

2 lbs coaste scurte
¼ lingură de sare
¼ lingură de ardei
1 bucată de ghimbir proaspăt
1 ½ lingură de ulei de arahide
Anason 3 stele
1 băț de scorțișoară lungă (sau 2 scurte)
1 lingură de semințe de fenicul
1 lingurita coaja de portocala ras
1 lingură de ardei roșu zdrobit

Sos de gătit lent:
2 căni bulion de vită
2 lingurițe de sos de soia
2 linguri de sos de soia gros
2 linguri de sherry
2 linguri de zahăr

1. Îndepărtați cât mai multă grăsime din exteriorul coastelor. Apoi presărați coastele pe toate părțile cu sare și piper și puneți-le deoparte.


2. Cojiți ghimbirul și feliați-l în bucăți mari, apoi puneți-le deoparte.


3. Într-un bol mare, amestecați toate ingredientele pentru sosul de gătit lent și apoi puneți deoparte acest amestec.


4. Apoi, rumeniți coastele scurte. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de arahide la crescut.


5. După ce uleiul este fierbinte, adăugați coastele și rumeniți-le pe toate părțile. Acest lucru durează aproximativ 3 - 5 minute pe fiecare parte.


6. După ce coastele s-au rumenit, scoateți-le și așezați-le într-un aragaz lent.


7. Apoi dezgheați tigaia turnând aproximativ ¼ de cană din sosul de gătit lent, folosind o spatulă pentru a obține toate bucățile rumenite.


8. Turnați sosul de tigaie degelat în aragazul lent peste coaste. Apoi adăugați și restul de sos de gătit lent.


9. Apoi se adaugă anasonul stelar, bastonul de scorțișoară, semințele de fenicul, coaja de portocală și ardeiul roșu zdrobit și ghimbirul.


10. Amestecați astfel încât aceste mirodenii să fie distribuite uniform în aragazul lent.


11. Apoi acoperiți și lăsați-l să se gătească la foc mic timp de 8 ore.


12. După 8 ore, puneți-le într-un bol și serviți. Face 2 porții.

Instrucțiuni Video,: Spicy Beef Ribs in The Slow Cooker | USDA Prime (Mai 2024).