Rețetă de torturi de iarnă ceva sănătos

• Mai 17, 2024

În timp ce examinați un Cartea de bucate Berkeley Bowl (o carte de bucate vegetariene excelentă, cu rețete pentru fructe și legume puțin cunoscute), am dat peste o rețetă pentru un tort cu sunet sănătos, care conține piure de dovlecei de iarnă; de vreme ce încă mai aveam niște dovlecei de iarnă agățat de toamnă și voiam să-l folosesc, aceasta era o scuză perfectă pentru a coace acest tort. Știind „desertul sănătos” să fie un oximoron, am făcut ceea ce numesc Un tort sănătos de iarnă cu foarte puține așteptări și o scuză bună pentru a testa dovlecelul întreg în potul meu instant (10 minute până la perfecțiune). Am măcinat făină integrală de grâu în râșnița mea de grâu și am luat o conservă de mere din depozitul meu. În congelatorul meu erau afine și am fost șocat că tortul nu a apelat la ouă. Surprinde! Așteptările mele au fost reduse și mai mult când am descoperit că rețeta este vegană.

Tortul s-a ridicat ridicat și arăta fabulos când a terminat; avea o firimitură perfectă și se tăia ușor. Am decis să-i dau testul final - să-l hrănesc soțului meu, cel mai indiscutabil mâncător de pe planetă (cunoscut ca domnul Picky printre degustătorii oficiali de la Hancock). A mâncat 3 bucăți, așa că știam că această rețetă este cu siguranță un păstor. Am adaptat rețeta originală la gustul și metodele mele personale și n-am ezitat să o fac din nou. Acest tort este extrem de umed, dar dacă doriți să-l faceți cu adevărat fantezist, adăugați-l cu sos de caramel și, dacă nu vă pasă de aspectul vegan, frisca. Ar fi grozav cu înghețată de brânză cremă sau servit cu o lingură de înghețată de cea mai bună calitate.

16 porții

1 cană zahăr
1 cană zahăr brun
3/4 cană ulei vegetal
1 cană cu mere
3/4 cană apă
2 căni dovlecei de iarnă gătite

2 cani faina
2 căni făină integrală de grâu
1 1/2 linguriță praf de copt
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 lingură de condiment mixt măcinat, sau condiment de copt, sau condiment de plăcintă de dovleac
1 linguriță sare
1 cană afine proaspete sau congelate, clătite și tocate grosier

1. Preîncălziți cuptorul la 350 °.
2. Pulverizați o tigaie cu tub cu un fund detașabil cu Baker's Joy sau unsoare și făină; pus deoparte.
3. Măsurați zaharurile, uleiul vegetal, merele, apa și dovlecelul fiert într-un bol mare de mixer. Bateți la viteză mică până când sunt bine amestecate.
4. Puneți o strecurătoare fină peste amestecul de zahăr; măsurați făinurile, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, condimentele amestecate și sarea în filtru și agitați.
5. Se amestecă bine și se pliază în afine.
6. Transferați amestecul în tava de tub pregătită și neteziți partea superioară.
7. Coaceți 60-75 minute sau până când o scobitoare introdusă în tort iese curată.
8. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească 10 minute.
9. Rulați un cuțit în jurul exteriorului tigaiei și îndepărtați tortul; așezați pe un suport de răcire și răciți bine.

Suma pe servire
Calorii 308 Calorii din grăsimi 97
Procent Total Calorii Din: Grasimi 31% Proteine ​​5% Carb. 63%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 11 g
Grăsimi saturate 1 g
Colesterol 0 mg
Sodiu 286 mg
Carbohidrat total 49 g
Fibră dietetică 3 g
Zahar 13 g
Proteine ​​4 g

Vitamina A 27% Vitamina C 8% Calciu 0% Fier 7%

Instrucțiuni Video,: Nici un oaspete nu va rata acest aperitiv și toți vor cere rețeta – salata ”Maci roșii” | SavurosTV (Mai 2024).