Furați-vă legumele

• Aprilie 28, 2024

Mâncarea anumitor legume este foarte bună pentru tine. De fapt, a avea cinci până la nouă porții zilnice de legume roșu, galben și verde strălucitor este unul dintre cele mai sănătoase lucruri pe care le puteți face.

Dar cum să le rezolvi? Pentru mulți (cum ar fi legumele cu frunze de culoare verde închis), este de preferat să le consumăm crude. Cu toate acestea, atunci când le gătiți, legumele aburite își pot păstra cel mai bine nutrienții, precum și aroma naturală, culoarea și textura. În plus, aburul nu necesită adaos de grăsime și este ușor de făcut - odată ce obțineți această cantitate.

Începeți cu aproximativ un centimetru de apă pură într-un vas mare sau un vapor. Dacă nu sunteți sigur de calitatea apei de la robinet, luați în considerare să utilizați apă purificată sau îmbuteliată.

Aduceți apa la o fierbere rulantă, astfel încât legumele să gătească rapid și să absoarbă mai puțină apă. Pe măsură ce se fierbe, tăiați și tăiați legumele chiar înainte de a găti pentru a preveni deshidratarea și oxidarea. Feliați subțire pentru a găti mai rapid și mai bine și asigurați-vă că includeți tulpinile unor lucruri precum broccoli și conopidă ori de câte ori este posibil. Dacă gătiți un amestec, puneți primele mai ferme înainte de a adăuga mai multe soiuri fragede. Adăugați verdeață ca ultimul spanac, de când se fierb foarte repede.

Nu exagerați. Legumele aburite ar trebui să fie puțin crocante, dar destul de tandre pentru a le mânca. Puteți spune, de obicei, că s-au făcut prin tragere cu o furculiță pentru a vedea dacă sunt masticabile. Legumele tăiate subțire vor dura doar câteva minute. Verdele gătesc cel mai repede, broccoli și fasolea verde durează puțin și rădăcinile, precum bucățile de morcov, pot avea nevoie de 12-20 de minute sau mai mult.

Un sos redus de soia redus de sodiu, suc de lămâie, ierburi sau ceapă și usturoi adăugat în apă poate oferi un plus de aromă. Pentru a evita supraalimentarea, folosiți un cronometru pentru a putea vedea cât timp durează. Când ați terminat, asigurați-vă că le veți servi imediat.

Poți învăța să gătești legume sănătos și chiar să înveți să le iubești în acest fel (dacă nu ești deja). La fel ca în orice altceva, practica face perfectă.

Asigurați-vă că consultați Buletinul meu de sănătate naturală.

Faceți clic aici pentru harta site-ului.

Articole de care v-ar putea bucura și -
Mama a spus: „Mănâncă legumele tale”
Cele mai hrănitoare legume
Alimente bogate în antioxidanți sau fitonutrienți

Pentru a vă abona la Natural Health Newsletter, trebuie doar să introduceți adresa dvs. de e-mail în caseta de abonare din partea de jos a acestei pagini.

© Copyright Moss Greene. Toate drepturile rezervate.

Notă: Informațiile conținute pe acest site nu sunt destinate să fie prescriptive. Orice încercare de a diagnostica sau trata o boală ar trebui să vină sub îndrumarea unui medic care este familiarizat cu terapia nutrițională.

Instrucțiuni Video,: Inspectorul PRO: Legume și fructe cu chimicale (Aprilie 2024).