„Mâncare de stradă” în Thailanda Romantică

• Aprilie 26, 2024

Mâncarea de stradă este un fenomen des întâlnit în toată Asia și am trăit pe lângă un vânzător de paine de hot dog din Pakistan, de asemenea, în New York. Dar în Thailanda, calitatea și varietatea mâncării disponibile ne-au uimit complet. Puteți petrece o întreagă vacanță romantică, încununându-ți papilele gustative și încercând diferite produse alimentare la afișare și vânzare, în toată țara Thailandei. Nici doi ghicitori nu vă vor vinde vreodată un fel de mâncare cu degustare similară!

Când am ajuns în Bangkok, am descoperit că este o țară minunată a bucătăriei coșurilor de mâncare de stradă. Prima noastră experiență a fost cu uimitorul pui de grătar, care a fost marinat complet în chili dulci și tamarind zdrobit, apoi la grătar la desăvârșire pe focul cărbunelui. Am frământat chiar oasele până la o pastă destul de nerușinată! Salatele salate de papaya Som Tam, cu tei proaspete și niște pui mici și fierbinți au devenit un favorit de zi cu zi. După aceea am mâncat tot ce putea fi strecurat pe un băț și mâncat în picioare.

Ne-am răsfățat cu gândacul cu apă de usturoi prăjit adânc la bile dulci de pește confiate cu sos chili. Bucățile de orez prăjit și tăiței sunt bătute pe piedestalele cu flacără de gaz îmbuteliat albastru. Urletul acelui jet de gaz a devenit muzică pentru urechile noastre. Pad Thai este un fel de mâncare tradițional de taitei cu orez prăjit, completat cu alune crocante crocante și viu cu arome de tei de kaffir, zahăr de palmier și iarbă de lămâie. Un fel de mâncare lateral care însoțește acest popular preferat include mici cepe verzi, varză de fasole, un pătrat de tei proaspăt și o zveltă de inimă de banană. Eticheta este să scoți un scaun și să săpați, fără rezerve. Localnicii se bazează prea mult pe acești furnizori de alimente pentru cel puțin câteva mese pe zi, deoarece mâncarea este ieftină și proaspătă.

Dar, pentru cei care nu știu, trebuie să prevaleze bunul simț în a mânca la standurile de mâncare din stradă și este întotdeauna cel mai bine să mănânci ceea ce este gătit proaspăt în fața ta și livrat pe farfuria ta fierbinte. Sunteți sigur că vă veți păstra bine și nu veți dezvolta burta obișnuită pe care o dezvoltă occidentalii, cu oricare dintre aceste alimente. Cu toate acestea, ceea ce majoritatea dintre noi nu observă și este neobservabil pentru ochiul netratat, mâncarea poate fi proaspătă și gătită, dar uită-te atent și vei observa că nu există apă curgătoare proaspătă. Vesela, căni, ustensilele și paharele se clătesc continuu în aceeași găleată din spatele stării. Mâncarea nu vă va îmbolnăvi, ci vasele și vasele potabile care pot fi contaminate.

Deci alege-ți băuturile și mâncărurile cu coșul de mâncare cu înțelepciune. Mulți vânzători moderni au rezolvat această problemă folosind farfuriile Styrofoam și linguri și paiete de furculițe din plastic, sau ca noi, am mâncat doar bastoane și am transportat băuturi proprii sau apă îmbuteliată.

Vorbind despre apă, bea îmbuteliat, exclusiv, chiar și pentru a-ți spăla dinții și NU deschide gura nici în duș!

Dacă sunteți nervoși de vânzătorii de stradă, obțineți aceleași arome în curțile de alimente mai curate din secolul XXI. Soiul este încă incredibil, mediul este climatizat și perfect curat. Localnicii adoră spațiile alimentare și le folosesc ca o extensie a propriilor bucătării. Mâncarea la curte este ieftină și la fel de bună ca mâncarea de stradă.

Da, este romantic să mănânci un Pad Thai în stradă la miezul nopții, după o plimbare pe piețele în aer liber. Sau puteți să vă scoateți copiii să mănânce o masă ieftină și sănătoasă, în confort cu aer condiționat. Amintiți-vă, 99,9% dintre clienții tuturor magazinelor alimentare sunt thailandezi locali. Turistii constituie un procent nesemnificativ al comerțului general.

În fiecare centru comercial sau aplicație comercială mare se găsesc terenuri alimentare interioare. Vei cumpăra un card de credit / card de credit din registrul central și îl vei folosi la oricare dintre coșurile de preț standard. Toată lumea plătește la fel, calitatea mâncării este omogenă de la un client la altul. Conducerea a aranjat cu grijă faptul că se vorbește minim de engleză la majoritatea magazinelor. Thailandezii înșiși s-au dus să vorbească engleza cu mare încântare și vor dori să își exerseze abilitățile nou-găsite pe tine, la orice ocazie.

Thailandezii au inimă bună și vor accepta bunătate fără rezerve. Termenul „Zâmbetul Zâmbetului” nu a fost un slogan al industriei turismului. Desigur, logica restaurantului standard se aplică în Bangkok ca oriunde în lume, „Fii drăguț cu oamenii care îți servesc mâncarea”.

Instrucțiuni Video,: Calatorie in Thailanda, la pas prin Bangkok noiembrie 2019 (Aprilie 2024).