Mâncăruri gustoase pentru petreceri cu dovleac

• Mai 5, 2024

Frigul puternic al toamnei este în aer. Frunzele cad și câmpurile fermierilor sunt punctate cu dovleci portocalii strălucitori abia așteaptă să fie ciopliti. Dar dovleceii pot fi mai mult decât un simplu jack-o-lantern în acest sezon de recoltare. Sunt un fruct versatil care poate fi folosit într-o varietate de preparate culinare. De la supe la salate și feluri principale până la deserturi, dovleceii sunt un plus delicios la orice cină de toamnă.

Toate soiurile de dovleac și dovlecei sunt membre ale Cucurbita familie, dar există unele soiuri care sunt mai potrivite pentru gătit și coacere. De exemplu, soiul de dovleac care este ales în mod normal pentru felinare și decorare, are foarte puțină aromă și este prea apos pentru gătit. Optați pentru dovlecei „Brânză” sau „Pieptă de zahăr mic” pentru majoritatea rețetelor.

Prăjirea unui dovleac este cea mai bună metodă de a scoate în evidență dulceața sa naturală și gustul bogat, dar fierberea bucățelelor mici va funcționa și ea. Pentru mâncărurile savuroase, dovleacul este completat frumos de alimente precum slănină și orez sălbatic, iar adăugarea de sirop de arțar la orice desert dulce de dovleac este pur și simplu divină.

Iată câteva rețete ușoare de dovleac pe care să le încercați la următoarea petrecere de recoltare!

Rigatoni de dovleac și bacon

Servește 4-6
8 felii de slănină, tăiate în 1 "bucăți
1 lingură. sare
1/4 lingură. piper
1 Ceapa, decojita si taiata cubulete
1 dovleac „Piept de zahăr mic”, decojit și tăiat în cuburi de 1/4 ”
1 ½ cani stoc de pui
3 linguriți cremă grea
1 lb. Rigatoni
1 cană parmezan, răzuită
1 lingură Salvie proaspătă tocată

1. Gătiți slănină într-o tigaie mare până aproape crocant. Îndepărtați cu o lingură pliată și scurgeți pe prosopul de hârtie.

2. Adăugați sare și piper și ceapa și gătiți până ce ceapa este moale; aproximativ 5 minute. Adăugați dovleacul cubulet și salvia și fierbeți aproximativ 5 minute. Amestecați frecvent pentru a vă asigura că dovleacul este acoperit cu grăsime de slănină.

3. Adăugați pui de pui și aduceți la foc mic. Reduceți căldura și agitați ușor smântâna. Simplu cca. 20 de minute până când dovleacul este fraged și sosul este îngroșat ușor. .

4. În timp ce sosul se îngroașă, aduceți o oală mare cu apă la fierbere și gătiți rigatoni până la licitație. Scurgere.

5. Adăugați tigaia și slănina fierte și amestecați ușor până când toate ingredientele sunt combinate. Se servește complet cu brânză de parmezan proaspăt rasă.

Delicioasa Custard Maple Custard
Serveste 6

Această cremă scrumptious poate fi coaptă chiar în coaja de dovleac sau în căni individuale.

1 lingură Ulei vegetal
2 dovlecei „Small Sugar Pie”
1 cană piure de dovleac
½ cană sirop de arțar pur + suplimentar pentru topping
1/4 cană zahăr
4 ouă mari, ușor bătute
1 cană smântână grea
½ lingură. Scorţişoară
1 lingură. Ghimbir de pamant
vârf de cuțit de sare
un vârf de nucșoară proaspătă, unsă

1. Într-un vapor, adăugați dovleceii și gătiți până la licitație, aproximativ 10-20 de minute. Preîncălziți cuptorul la 325 ° și ungeți o tigaie metalică de 9 "x13". Când dovleacurile sunt gătite, scoateți din abur și lăsați să se răcească.

2. Tăiați blaturile de dovleci și îndepărtați toată pulpa și semințele. Puneți pe tigaia de copt unsă și dați-o deoparte.

3. Într-un bol mediu, adăugați piureul de dovleac, siropul de arțar, zahărul, ouăle, smântâna grea, șipci și condimente. Bateti pana se combina bine.

4. Turnați amestecul în scoici de dovleac și umpleți până la marginea inferioară a deschiderii superioare. Coaceți până când crema este pufoasă și un cuțit introdus în mijloc iese curat: aprox. 50-90 minute în funcție de mărimea și grosimea dovlecilor. Dacă coaceți în căni cu cremă, umpleți 6 căni și așezați ramekinii într-o baie de apă și coaceți 25-30 de minute.

5. Pentru a servi dovleacul tăiat în pană și servește completat cu frișcă și sirop de arțar.

Instrucțiuni Video,: Stiai ca poti face asa ceva din dovleac? Original si foarte gustos. | SavurosTV (Mai 2024).