Rețetă de pastă cu tomate cherry și ton

• Mai 1, 2024

Datorită popularității sale, rețetele pentru paste cu ton sunt multe, fiecare cu o atingere creativă unică și diferite ingrediente adăugate. În funcție de rețetă, de fapt, pastele de ton pot fi cremoase, picante și pot include sau nu sosul de roșii.

Una dintre rețetele mele preferate de paste de ton este făcută cu ton, roșii cherry proaspete, capere, ierburi proaspete și ulei de măsline. Sosul nu necesită nicio gătit și poate fi pregătit în doar câteva minute în timp ce pastele fierb.

Ingrediente și instrucțiuni (servește 4-6):

• 2 cutii (6 uncii - 170 grame fiecare) de ton ambalate în ulei de măsline, scurse

• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin

• 1/2 de kilogram (250 de grame) de roșii mici cherry sau struguri, tocate

• 1 lingură de capere, clătite și scurse

• 1 lingură de pătrunjel italian, tocat

• 1 lingură de busuioc proaspăt, tocat

• sare de mare și piper negru, proaspăt măcinat

• 1 kilogram (500 grame) de fusilli sau paste penne


1. Deschideți conservele de ton, scurgeți uleiul de ambalare și apoi transferați tonul într-un vas mare de amestecare; clătiți tonul cu o furculiță, turnați uleiul de măsline extra virgin și apoi amestecați.

2. Puneți un vas mare de apă la foc mare și dați la fiert.

3. Între timp, toacă brusc roșiile cherry. Clătiți și scurgeți capacele, apoi tocați-le bine. Tăiați bine pătrunjelul italian proaspăt și busuiocul proaspăt. Se adaugă toate ingredientele în vas cu tonul și uleiul, se amestecă pentru a se combina și se lasă deoparte pentru a lăsa toate aromele să se îmbine.

4. Când apa fierbe, adăugați o lingură de sare de mare și amestecați; se adaugă pastele, se amestecă și se gătește al dente, ceea ce înseamnă că pastele trebuie fierte, dar totuși puțin ferme la mușcătură. Acest lucru va dura aproximativ 8 până la 10 minute, în funcție de tipul de paste. Amintiți-vă să agitați ocazional în timp ce gătiți.

5. Când pastele sunt gata, scurgeți-le și rezervați aproximativ 1 cană de apă de gătit. Adăugați pastele în vas cu amestecul de ton și roșii, tocați și înveliți uniform pasta, adăugând, după caz, un pic de apă rezervată pentru a ajuta la combinarea tuturor ingredientelor. Adăugați sare și piper după gust și serviți imediat.

Buon apetito!

Cinzia Aversa 2013

Instrucțiuni Video,: Paste cu sos de rosii | Spaghete Arrabiata | Alina in the Kitchen (Mai 2024).