USDA Carbohidrates vs Low Carb

• Mai 6, 2024

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați tind să vă mențină sub 80g de carbohidrați pe zi. Site-urile USDA vă recomandă să obțineți 45% din calorii din carbohidrați. Cum se compară acestea?

În primul rând, caloriile totale recomandate pentru o femeie sunt de 2.400. În 1989, USDA a recomandat> 50% din carbohidrați pentru calorii dumneavoastră. În 2002, apoi a scăzut acest lucru la 45% și a insistat ca cel puțin 25 g din acestea să fie fibre, iar sub 25% din acestea să fie din zaharuri adăugate.

Îmi este foarte înfricoșător faptul că dieta din SUA este atât de jalnică, încât guvernul solicită oamenilor să renunțe la consumul adăugat de zahăr pentru a AȘEDA un sfert din dieta lor zilnică. Doar cât zahăr mănâncă oamenii?

Este important să ne dăm seama că FDA consideră că carbohidrații sunt „orice care nu este grăsime, proteine, umiditate sau cenușă”. Deci, într-adevăr, un carbohidrat ar putea fi o mulțime de lucruri - inclusiv lucruri complet nedigerabile. De aceea, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați le pasă de carbohidrații NET (adică carbohidrații pe care îi digerați) în loc să încercați să numărați o categorie cu orice element aleatoriu din ea.

Acestea fiind spuse, să le oferim beneficiul îndoielii și să luăm în considerare faptul că ele înseamnă de fapt „carbohidrați” (adică zaharuri, amidonuri, fibre și alcooli de zahăr). Dacă spunem 45% din 2.400 - adică 1.080 de calorii. La 4 calorii pe gram de carbohidrati, adica 270g de carbohidrati. In fiecare zi. Cum ai putea mânca 270g de carbohidrati pe zi? Hai sa incercam. Rețineți că includ fibrele în aceste număruri principale de carbohidrați - în mod normal, tâmplarii mici exclud fibrele.

bol de ovăz: 27g (net 23g)
căpșuni: 1,8g
pâine integrală de grâu (2 felii): 30 g (net 24g)
ton pește: 0g
broccoli: 1,7g
pui la gratar: 0g
rulou întunecat: 15g
vin de sticlă: 1g

Am încercat chiar să fac din asta o zi „carby”, incluzând făina de ovăz și pâinea. Chiar și așa, ajungem la 76,5 g de carbohidrați pe zi. Chiar dacă aveți gustări precum mere și țelină, cum puteți ajunge la 270 g de carbohidrați pentru un aport zilnic, fără a intra în mâncare cu adevărat urâtă?

Am jurnale de la străbunicul meu când era o tânără mamă în anii '30. Era extrem de sănătoasă și și-a crescut o familie în Tennessee. Aveau sodă și ciocolată doar la ocazii speciale. Mesele lor primare erau foarte asemănătoare cu cele enumerate mai sus, deși nu beau vin. Chiar dacă adăugați în pahare la lapte aproximativ 11g per pahar - câți puteți bea ??

Faptul de bază al vieții sănătoase este că ar trebui să evitați alimentele procesate, să mâncați alimente naturale. Ar trebui să mănânci legume proaspete și să te asiguri că tot ceea ce mănânci „îți oferă ceva” legat de nutrienți. Nu trebuie să mâncați alimente care să aibă calorii, dar să nu aibă nutrienți. Obțineți cu ușurință suficiente calorii în timpul zilei!

În esență, se presupune că diviziunea brută a aportului caloric în carbohidrați, grăsimi și proteine ​​va destrăma aportul pentru a vă obține suficiente uleiuri esențiale (grăsimi), aminoacizi (proteine) și nutrienți / fibre (carbohidrați). Deci, într-adevăr, sensul numărului de carbohidrați nu este, desigur, să mănânci o tonă de zahăr. Ideea este să obțineți NUTRIENȚI în mod proporțional. Dacă obțineți acești 270g de carbohidrați consumând multă apă cu zahăr, ați evitat întregul scop al valorii. Dacă tot ceea ce mănânci pentru carbohidrați sunt cartofi prăjiți și pâine albă, ai evitat în mod egal ideea. Se presupune că mănânci un echilibru de carbohidrați bogat în nutrienți - pâine cu cereale integrale, broccoli etc.

În esență, ar trebui să te uiți la bogăția lucrurilor care intră în categoria de carbohidrați, să sortiți care au cei mai mulți nutrienți și să mănânci cantități proporționale din acestea. Dar să te forțezi să mănânci carbohidrați EXTRA - inclusiv consumul de carbohidrați - doar să întâlnești o linie artificială este un sens.

În sfârșit, vreau să comentez că nici cifrele lor de început nu sunt sănătoase. Vor să iau 2.400 de calorii pe zi. Calculatoarele medicale actuale care iau în considerare greutatea, înălțimea, activitatea etc. spun că ar trebui să iau doar 1.500 de calorii pe zi. Dacă aș respecta cerințele USDA în orice fel, aș câștiga în greutate în fiecare săptămână.


Lisa Shea’s Library of Low Carb Books

Instrucțiuni Video,: New study falsely claims low-carb and low-fat doesn't matter (Mai 2024).