Reteta de legume Lo Mein II

• Mai 18, 2024

Lo mein este un preparat popular chinezesc, cu multe variante. Rețeta de mai jos combină tăițurile largi cu legume proaspete, care sunt gătite perfect, astfel încât să fie încă crocante în vasul final. Apoi totul se aruncă într-un sos delicios cu aromă completă. Încercați această rețetă delicioasă de legume și mă anunțați ce credeți în forumul alimentar chinezesc găsit aici. Bucurați-vă!

Pentru a viziona un videoclip pentru aceste instrucțiuni, faceți clic aici.

2 morcovi mijlocii
¼ bucată de ghimbir proaspăt
1 ceapă verde mare
½ cap de broccoli
4 oz mazăre în formă de zahăr
4oz ciuperci cu buton alb
4oz din conserve de bambus
8oz largi loin mein
1 lingură de sare
3 linguri amestecă ulei prăjit

Sos:
2 lingurițe de sos de soia
1 lingură de shao hsing vin
½ cană de stoc (pui sau legume)
1 lingură de amidon de porumb
2 linguri de zahăr

1. Începeți să pregătiți toate legumele. Mai întâi cojiți morcovii și tăiați capetele mari și aruncați. Apoi tăiați capetele mai mici pe o diagonală și aruncați-le de asemenea. Continuați să tăiați morcovii pe o diagonală în felii subțiri. Pune aceste felii deoparte.


2. Cu un cuțit, îndepărtați coaja de ghimbir. Apoi tăiați-l în bucăți mici și puneți-le deoparte.


3. Clătiți ceapa verde sub apă rece și curățați-o bine cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați baza albă și cam un centimetru de la vârful verzilor și aruncați. Apoi tăiați tulpina rămasă în felii subțiri și puneți-le deoparte.


4. Clătiți broccoli sub apă curgătoare rece și uscați-l cu prosoape de hârtie. Apoi tăiați flori de pe tulpină. Împărțiți flori mari în bucăți mai mici și puneți-le deoparte.


5. Clătiți boabele de zahăr sub apă curgătoare rece și uscați-le bine într-un frigider.


6. Puneți ciupercile într-un colizor și clătiți-le ușor sub apă curgătoare rece. Apoi folosiți un prosop de hârtie pentru a le usca bine.


7. Deschideți și scurgeți cutia de bambus și măsurați 4oz (de obicei jumătate din cutie)


8. După ce toate legumele sunt preparate, este timpul să începeți tăiței. Umpleți un vas mare cu apă, adăugați sare și aduceți-l la fierbere.


9. După ce apa fierbe, adăugați tăiței și lăsați-le să gătesc timp de aproximativ 7 minute sau până la „al dente”.


10. În timp ce tăiței fierb, pregătiți sosul. Într-o cană mare se amestecă toate ingredientele pentru sos. Amestecați până când amidonul se dizolvă complet și apoi pune-l deoparte.


11. Când tăiței sunt „al dente”, scurgeți-le bine într-un colector. Apoi adăugați doar una dintre lingurile de ulei prăjit și amestecați-l bine. Acest lucru împiedică tăiței să se lipească împreună.


12. În continuare, încălziți un wok în sus. După ce este fierbinte, adăugați restul de 2 linguri de ulei prăjit.


13. Când uleiul este fierbinte adăugați ghimbirul și ceapa verde. Amestecați-le să le prăjiți aproximativ 30 de secunde sau până când sunt parfumate.


14. Apoi adăugați morcovii, broccoli, boabele de zahăr și ciupercile cu buton alb. Amestecați prăjiți aceste legume timp de 1 minut și adăugați apoi în bambus. Amestecați să prăjiți totul încă 3 minute.


15. Apoi adăugați taiteii și le aruncați ușor cu legumele.


16. Apoi, se adaugă sosul și se amestecă prăjit timp de 1 minut sau până când toate taiteii sunt bine acoperite cu sosul. Serviți imediat. Face aproximativ 4 porții.


Pentru o rețetă rapidă și ușoară, care folosește legume prăjite amestecate, eliminând o mare parte din lucrările de preparare, faceți clic aici.


Instrucțiuni Video,: Noodles cu pui si legume (CC Eng Sub) | JamilaCuisine (Mai 2024).



Rețetă de legume Lo Mein II, mâncare chinezească, rețetă de legume lo mein, rețetă de legume lo mein, lo mein, rețetă de mein, rețetă de chinezei, taitei chinezești, rețetă de taitei chinezești, rețetă chinezească