Crame Widmer, Napoli, NY

• Mai 5, 2024

Există aproape 100 de vinării în regiunea Finger Lakes din New York. Una dintre ele, Cramele Widmer, este situată în frumoasele dealuri din Napoli, pe Calea Vinului Canandaigua.

Sotul meu si cu mine ne-am bucurat recent de un tur la facilitatile Widmer. Numele liderului grupului nostru turistic era Jerry Karns, dar a purtat un nametag care scria „Helen”. A fost subiectul unor mari dezbateri între câțiva dintre noi. Când cineva din grupul turistic l-a întrebat în cele din urmă, ne-a spus că a fost un început de conversație minunat. Si a fost!

În clădirea inițială, am aflat primul despre ceea ce Jerry numea „Faptele Jeopardiei” - că containerele care se află în poziție verticală se numesc tancuri, iar cele care sunt pe laturile lor se numesc butoaie.

Jerry a avut câteva dintre aceste fapte pentru noi - ne-a spus „Dacă câștigi în Jeopardy cu unul dintre acestea, doar trimite-mi un cec!”




Ghidul nostru turistic pentru crame Widmer, Jerry Karns

În continuare, am progresat printr-o zonă în care vinurile de port și sherry sunt îmbătrânite în butoaie de stejar.

În clădirea următoare, am aflat că linia vinului Manischewitz este cel mai mare producător de vinuri kosher din lume. Fiecare pas al procesului este supravegheat de doi rabin / vinificatori.

Am găsit zona de îmbuteliere interesantă. Un computer monitorizează întreaga linie automatizată, deoarece sticlează, șepte și etichetează 150 de unități pe minut. Din păcate, s-a întâmplat să fim acolo în timpul orei de prânz pentru angajați, așa că nu am ajuns să vedem linia în acțiune. Linia este în acțiune de luni până vineri, în timpul turului de 1 pm și 2 pm.

Dincolo de zona de îmbuteliere se afla un mic muzeu, cu articole și fotografii din trecutul lui Widmer. Am văzut fotografii cu fondatorii John Jacob Widmer și soția sa Lisette, obiecte și artefacte folosite în procesul de fabricare a vinului în urmă cu ani și fotografii ale unui incendiu care a distrus o mare parte din instalațiile de producție în 1943. Din fericire, ne-a spus Jerry, foarte puțin produs a fost distrusă și instalațiile de producție au fost reconstruite.

Ultima oprire a fost magazinul de cadouri și centrul de degustare a vinurilor. Există o selecție largă de articole cadou și accesorii pentru vin, inclusiv gemuri, sucuri și cutii de cadouri. Există - desigur - și o varietate excelentă de vinuri din care să alegi.

Turul nostru în Widmer a fost atât informativ, cât și - datorită simțului umorului lui Jerry - distractiv. Și foarte gustoase!



Resurse

Pentru mai multe informații despre vinurile Widmer, vizitați: Widmer.

Pentru rețete și idei distractive care folosesc produse Manischewitz, vizitați rețete.

Widmer's Wine Cellars se află la One Lake Niagara Lane, Napoli, NY 14512. Numărul lor de telefon este 1-800-836-5253.

Instrucțiuni Video,: What To Do In Italy: Gelato, Castles, Tuscany & The Amalfi (Mai 2024).