Reteta compot de afine

• Mai 17, 2024

Afinele sunt foarte diverse, adăugând o aromă deosebită mâncărurilor dulci sau savuroase. Sunt dulci și suculente și au beneficii uimitoare pentru sănătate. Cunoscută drept unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume, afinele sunt bogate în antioxidanți, care ne ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi care provoacă cancer. De asemenea, sunt un plus excelent la o dietă cu conținut scăzut de zahăr, deoarece se arată că afinele au un impact redus asupra nivelului de zahăr din sânge.

Afinele cresc bine în Statele Unite, în special de-a lungul coastei de est și în multe state din sud. Sezonul de creștere este destul de lung și dacă aveți o abundență de afine, acestea pot fi ușor înghețate, fără a-și pierde beneficiile pentru sănătate. Pur și simplu alegeți, spălați bine și uscați afine și așezați-le pe o foaie de fursecuri în congelator până când sunt înghețate, aproximativ 4 ore sau peste noapte. Odată înghețat, puneți afine într-o pungă sigură la congelator și păstrați-l în congelator până când este gata de utilizare. Boabele congelate trebuie utilizate în 3-6 luni pentru o calitate cât mai bună.

O utilizare excelentă pentru afine este ca un compot (fructe gătite).

Face 2-3 porții.

ingrediente:

1 c afine organice (proaspete sau congelate)
1 linguri de ghee sau unt nesărat
1 lingură de miere (sau alt îndulcitor natural la alegere)
1 linguriță de lămâie (opțional)

Directii:

Într-o cratiță mică, la foc mediu, topiți ghee. Adăugați afine și sucul de lămâie și gătiți până când afinele sunt macerate, aproximativ 10-15 minute, amestecând des. Amestecați încet în miere sau în alte îndulcitori și continuați să gătiți încă 2-3 minute.

Se scoate de pe foc și se răcește. Poate fi refrigerat până la 5 zile.

Utilizări sugerate:

Acest compot funcționează bine ca un desert care acoperă înghețată, brownies sau tort de îngheț. Ca o delicioasă pentru micul dejun, amețit compot încălzit peste clătite sau amestecă rece în iaurt simplu.

Compoturile pot fi făcute cu orice tip de fructe. Folosiți această rețetă și înlocuiți afinele cu căpșuni sau mure, sau piersici, mere sau pere. Jucați-vă cu adăugarea de condimente precum scorțișoara sau nucșoară.

Pentru a face un sirop, adăugați ½ c. apă la cratiță și se fierbe aproximativ 30 de minute, până când amestecul se îngroașă ușor. Adăugați un îndulcitor suplimentar de ½ linguri (după gust). După gătit, se strecoară prin pânză de brânză și se răcește, eliminând pulpa de fructe. Poate fi refrigerat până la 5 zile.

Instrucțiuni Video,: Compot de Afine (cel mai bun si sanatos compot) (Mai 2024).