Reteta de cupcake cu migdale de morcovi

• Mai 19, 2024

Morcovii sunt sănătoși și hrănitori - sunt plini de vitamina A, bogate în antioxidanți și, de asemenea, fibre alimentare. Uneori sunt atât de dulci și aproape chiar suculente, este greu de crezut că sunt o legumă! Cei mai mulți copii adoră morcovii și aproape toți copiii IUBesc desertul, așa că utilizarea morcovilor într-un desert este pur și simplu o idee minunat delicioasă.

Cupcakes-urile cu migdale delicioase și super umede ale morcovului sunt atât de simple de făcut și atât de cerești pentru a mânca. Va trebui doar să ai încredere în mine și să încerci acest desert cât de curând poți. Această rețetă este, de asemenea, un mod minunat de a-ți aduce copiii în bucătărie pentru a te ajuta. Adesea fac acest lucru ca un tort pentru familia și prietenii mei, dar cumva, cupcakes-urile sunt întotdeauna mai distractive ☺.

Dacă preferați să folosiți o răzătoare de mână pentru a grăni morcovii, atunci cu toate mijloacele - mergeți pentru ea. Dacă aveți un procesor de alimente, atunci timpul de pregătire este un moment, doar amintiți-vă să eliminați mai întâi coaja exterioară. Dacă utilizați un procesor de alimente, trebuie să strângeți morcovii mărunțiți cu un prosop de ceai sau cu cheesecloth peste un vas pentru a îndepărta excesul de lichid - desigur, nu aruncați lichidul, întrucât ar putea fi adăugat întotdeauna la dal sau curry. ☺.


CUPCAKURI DE CARROT ALMOND

ingrediente:

2 morcovi medii, decojiți și foarte mărunțiți (am făcut acest lucru manual)
¼ cană suc de portocale (sau suc de mere), ușor încălzit
¼ cană stafide aurii (sau puteți folosi stafide obișnuite sau chiar coacăze)
¼ cană afine uscate
¾ cană de zahăr granulat
½ cană ulei de măsline (nu folosiți ulei de măsline virgin suplimentar)
3 ouă mari
1 lingură de extract de vanilie
½ lingură extract de migdale
2½ cani de migdale
1 linguriță semințe de in - opțional
½ lingură de bicarbonat de sodiu
½ cana fulgi de nuca de nuca indulciti
1 lingură de coajă de portocale proaspete
suc de ½ lamaie
1 linguriță allspice sol
Pulbere de scorțișoară măcinată ½ linguriță
¼ lingură de ghimbir măcinat
¼ lingură de nucșoară proaspăt rasă
vârf de cuțit de sare
½ cană de nuci prăjite pentru garnitură (felii de migdale, fistic, nuci, nuci sau chiar pin)
brânză cremă sau mascarpone înghețată - opțional

METODĂ:

Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Apoi, căptușiți o stanguță de brioșă de dimensiuni medii de 18 cani cu învelitori de cupcake. Dacă doriți să faceți o prăjitură, ungeți liber și făinați o tigaie pentru tort de 9 ”Springform și aliniați partea de jos cu hârtie pergament. Puneți deoparte până la nevoie.

Puteți microunde sucul de portocale timp de 30 de secunde și apoi înmuiați stafidele aurii și merișoarele uscate împreună în sucul de portocale încălzit. Puneți deoparte până la nevoie.

Folosind un mixer de suport de bucătărie mare, combină zahărul cu uleiul de măsline și bate până la ușor și cremos. Apoi adăugați ouăle (pe rând) împreună cu ambele extracte de vanilie și migdale. Se amestecă puternic la 1-2 minute, până se îngroașă puțin. Acum, cu mixerul funcționând cu viteză mică, adăugați pur și simplu în masa de migdale (puțin câteodată) până când este bine încorporată. Apoi, adăugați în sol semințele de in împreună cu bicarbonatul. Nu uitați să adăugați morcovii răzuți împreună cu stafidele înmuiate / merișoare, fulgi de nucă de cocos, coajă de portocală, suc de lămâie și mirodenii (pâine măcinată, pudră de scorțișoară, ghimbir măcinat, nucșoară și sare). După ce amestecul a fost bine combinat, lingurați cu atenție aluatul în căpușele de brioșă căptușite și neteziți partea superioară a fiecărei brioșe. Topiți cu nucile prăjite și coaceți pe raftul cuptorului central timp de 15-20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă coaceți o prăjitură, coaceți 30-35 de minute și apoi verificați cu o scobitoare.

* NOTĂ: dacă doriți să înghețați cupcakes-urile (sau tortul), coaceți-le așa cum este fără nucile prăjite. Când cupcakes-urile (sau tortul) s-au răcit suficient (cel puțin 30 de minute), înghețați-le mai întâi și apoi presărați-le cu nuci.




BULETIN INFORMATIV: Vă invit să vă abonați la newsletter-ul nostru săptămânal gratuit. Acest lucru vă oferă toate actualizările pentru site-ul Indian Food. Uneori, acest buletin informativ conține informații suplimentare despre rețete care nu sunt incluse în articole. Completați semifabricatul chiar sub articolul cu adresa de e-mail - care nu este transmis niciodată dincolo de acest site. Nu vom vinde sau comercializa informațiile dvs. personale niciodată.

Instrucțiuni Video,: Carrot Cake Raw cu migdale și caju (Mai 2024).