Reteta de branza cu legume cheesy

• Mai 18, 2024

Îmi place doar brânza - în toate formele sale delicioase și soiurile delicioase. În gătitul tradițional indian, paneer este brânza la alegere, în special în preparatele din India de Nord sau Punjabi. Dar vremurile sunt în continuă schimbare și în această zi și vârstă, brânza a devenit foarte populară în India modernă, cu multe soiuri de brânză internaționale disponibile acum în toată India și la nivel mondial.

Deși brânza poate să nu fie foarte frecvent utilizată în gătitul tradițional indian, acest fel de mâncare special reprezintă una dintre creațiile mele de fuziune Est / Vest. Este delicios, simplu de pregătit și întotdeauna un succes. Este perfect pentru distracție și poate fi servit la micul dejun, brunch, prânz sau chiar o masă ușoară.

Cred că ceea ce îmi place cel mai mult la această rețetă este versatilitatea pe care o oferă - nu există cu adevărat reguli dure și rapide aici, puteți face acest fel de mâncare folosind oricare dintre legumele și brânzeturile preferate. Cel mai mult orice va funcționa și, deși nu am adăugat nicio carne la această rețetă - nu ezitați să adăugați carne, păsări de curte sau fructe de mare după bunul plac.

FURTURI VEGETABILE DE CHEESY SPICY

ingrediente:

6 ouă, bătute cu o lingură de apă
2 urechi mari (sau puteți folosi 1 ceapă mică)
1 "bucată de ghimbir, decojită și tocată fin
2 căței de usturoi, tocate mărunt
2-3 pui mici tailandez verzi, tocate mărunt (după gust)
un vârf de paprika spaniolă afumată
vârf de pulbere de chimen măcinat
1½ cani de legume preferate *
1½ cești brânză picantă picantă
1½ cani cascaval ras ras
sare și piper, după gust
spray antiaderent pentru gătit
1 lingură de ulei (vegetal sau canola) sau puteți folosi unt
¼ cană de cilantro proaspăt tocat (sau orice plantă sau combinație de plante)
ceapa verde proaspata tocata, pentru garnitura

Un 8x12 ”(8x12” va funcționa și el) cuptor sau caserolă în siguranță la cuptor

METODĂ:

Preîncălziți cuptorul la 325 grade F.

Folosind spray de gătit, pulverizați liber vasul de copt. Puneți deoparte până la nevoie.
Într-o tigaie mare sau adâncită la foc mediu, adăugați uleiul. Când este fierbinte, se adaugă șotul și se amestecă prăjit până se rumenesc ușor. Apoi adăugați ghimbirul, usturoiul și chilii verzi. Amestecați să prăjiți aromatice câteva minute înainte de a adăuga legumele, gătiți până se înmoaie. Condimentați după gust și lăsați deoparte să se răcească până la nevoie.

Într-un bol mare de amestecare, combinați ouăle batute cu ardeiul, chimenul, sarea și piperul. Se amestecă bine și apoi se adaugă legumele. Amestecați și adăugați brânzeturile și cilantro. Se amestecă bine pentru a se combina și se toarnă ușor în vasul de copt. Coaceți aproximativ 20-30 de minute sau până când centrul este ferm (testul scobitorului). Lăsați să se răcească 10-15 minute înainte de servire, garnisiți cu ceapă verde tocată, serviți cu o salată simplă și niște pâine crustă, dacă doriți.

VARIATII:

* Puteți adăuga legume, cum ar fi morcovii răzuți, spanacul tocat, ardeii tăiați cubulețe, dovleceii tăiați, cartofii tăiați cuburi, ciupercile feliate, prazul tocat sau ceapa verde ... chiar și tofu va funcționa. Puteți adăuga ierburile dvs. preferate, cum ar fi mărar, pătrunjel, mentă, rozmarin, cimbru, soiuri de busuioc sau soiuri de arpagic.
Dacă intenționați să adăugați carne crudă (păsări de curte sau fructe de mare) în acest fel de mâncare, nu uitați să-l gătiți și lăsați-l să se răcească înainte de a adăuga la amestecul de ouă.
Există sute de soiuri de brânzeturi, așa că nu ezitați să adăugați tipul dvs. preferat de brânză, cum ar fi elvețian, gruyere, mozzarella, parmezan, ricotta, feta, brânză de capră, haloumi, paneer, asiago, cotija, manchego, idiazabal, mahon, taleggio , muenster, cabrales .... puteți deveni atât de creativ sau cât de exotic doriți.



BULETIN INFORMATIV: Vă invit să vă abonați la newsletter-ul nostru săptămânal gratuit. Acest lucru vă oferă toate actualizările site-ului Indian Food. Uneori, acest buletin informativ conține informații suplimentare despre rețete care nu sunt incluse în articole. Completați semifabricatul chiar sub articolul cu adresa de e-mail - care nu este transmis niciodată dincolo de acest site. Nu vom vinde sau comercializa informațiile dvs. personale niciodată.

Instrucțiuni Video,: PASTA DE BRANZA-Cheese paste|Everything for everyone (Mai 2024).