Parfumuri de zmeură de ciocolată

Parfumuri de zmeură de ciocolată

Folosiți zmeură proaspătă sau înghețată roșie pentru a crea un desert decadent cu zmeură de ciocolată care arată la fel de fabulos pe cât are gust!

• 1 cană zahăr
• 1/4 cană pudră de cacao
• 1/3 cană amidon de porumb
• 1/4 lingură. sare
• 3 cani de lapte
• 3 gălbenușuri de ou, bătute ușor
• 2 T. unt
• 1-1 / 2 linguriță. vanilie
• 1 cutie zmeură proaspătă roșie sau 1 kg. (10 - 12 uncii) zmeură roșie congelată
• 1 recipient (8 uncii) de topit bătut congelat, dezghețat
• frisca, de topping de frisca suplimentara pentru garnitura

Pregătire -
Pregătiți budinca - Într-o cratiță grea, combinați zahărul, cacao și sarea și amestecați să se amestece bine. Butați în lapte și gălbenușuri de ou. Gătiti la foc mediu, până la fierbere, amestecând constant. Continuați să fiarbă un minut, amestecând constant. Scoateți din foc. Amestecați untul și vanilia. Acoperiți suprafața budincii cu folie de plastic, apoi lăsați deoparte să se răcească.

Dacă utilizați zmeură congelată, scurgeți. Clătiți zmeura proaspătă sub apă rece. Puree zmeura într-un procesor de alimente sau un blender. Se toarnă boabele puse într-un bol de amestecare. Îndoiți bătutul cu biciul în fructele de piure. Înveliți budinca de ciocolată răcită și amestecul de zmeură în 8 pahare de desert parfait individuale sau înalte, începând și terminând cu budinca de ciocolată. Acoperiți și refrigerați până când sunt răcite și reglate. Ridicați parfaitele individuale cu un dallop de frișcă sau topping biciute chiar înainte de servire.