Rețetă de cupcakes cu cereale integrale Citrus Zucchini

• Mai 10, 2024

Simptomele mele negative ale tulburării deficitului de atenție sunt mai puțin deranjante atunci când îmi alimentez corpul cu alimente sănătoase. Sunt momente în care îmi doresc o ceașcă sau ceva la fel de dulce. Această rețetă minunată face ca prăjiturile sănătoase să aibă gust ca vara. Umplută cu gusturile tangente de citrice și bucățile cremoase de dovlecel, această rețetă satisface nevoia de ceva dulce, fără vinovăția copleșitoare de a ști că mănânci calorii goale. Am folosit și ulei de măsline sănătos. Împrumută un gust interesant, ceea ce îi face pe oameni să se întrebe despre „ingredientul secret”. Dacă nu vă pasă de ulei de măsline, puteți utiliza orice ulei sănătos. Deși această rețetă este o opțiune mai sănătoasă decât cupcakes-ul obișnuit, ar trebui totuși consumată cu moderație. Noroc cu asta!


Rețetă de cupcakes cu cereale integrale Citrus Zucchini

ingrediente:

1 ¾ cană făină albă de grâu integral
½ cană făină de grâu încolțită
¼ cană amidon de porumb
2 lingurițe praf de copt
1 linguriță sare de mare
1 ½ cani zahar turbinado
½ cană ulei de măsline extravirgin (eu folosesc marca Kirkland. Nu folosiți ulei de măsline cu aromă ieftină ieftin.)
2 oua
¼ cană de iaurt grecesc (Folosiți o măsură uscată și pulverizați-l cu spray de gătit antiaderent.)
1/3 cană suc de citrice proaspete (am folosit ¼ cană suc proaspăt de lămâie + suficient suc proaspăt de lămâie pentru a face 1/3 cană suc de citrice proaspete.)
1 lingură de tei sau coajă de lămâie (opțional)
1 linguriță extract de vanilie
1½ cană dovlecel rasă gros, stoarse uscat
Crăciunele, dacă doriți

Glazură:

1 cană zahăr pudră
1 lingură suc proaspăt de lămâie
1 lingură suc proaspăt de lămâie
un pic de sare, dacă doriți
coajă de lămâie sau var, dacă doriți

Metodă:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Aliniați cosurile de brioșă cu hârtii sau puteți pulveriza conservele cu spray de gătit antiaderent. Aceste cupcakes pot fi puțin lipicioase, așa că îmi place să folosesc hârtiile.

Combinați făinurile, amidonul, praful de copt și sarea într-un castron mediu și bateți-le împreună. Puneți vasul deoparte.

Într-un bol mare, combinați zahărul, ouăle, iaurtul și uleiul de măsline. Bici pentru a combina ingredientele. Adăugați sucul de lămâie, zestrea și extractul de vanilie și bateți-le înăuntru. Acest lucru permite zahărul să se înmoaie puțin și dovlecelul pentru a elibera mai mult lichid. Amestecați din nou amestecul, înainte de a adăuga ingredientele uscate. Folosiți o lingură pentru a adăuga ingredientele uscate.

Adăugați amestecul de făină în ingredientele umede și amestecați-le împreună, de mână, până când sunt doar combinate.

Umpleți garniturile de cupcake aproximativ jumătate de drum și coaceți 30-35 de minute sau până când o scobitoare iese cu câteva firimituri umede.

Amestecați ingredientele pentru glazură împreună într-un bol mic. În timp ce cupcakes-urile sunt calde, linguriți suficientă glazură peste fiecare dintre ele pentru a acoperi blaturile. Am pus pe ele o păpușă de dimensiuni dime de glazură, apoi m-am întors și am întins-o. Dacă doriți un cupcake cu adevărat gooey, lipiți ușor fiecare cupcake de două ori cu o furculiță, înainte de a adăuga glazura. Această rețetă va face aproximativ 2 duzini de cupcakes de dimensiuni medii. Numărul dvs. poate varia, în funcție de dimensiunea conservelor de cupcake.


M-am găsit cu o abundență de dovlecel, datorită unuia dintre prietenii mei buni. Cămara mea avea, de asemenea, o mulțime de lămâi și ajunseseră la stadiul dur de șorici. Era timpul pentru o coacere serioasă! În ultima vreme, poate pentru că îmbătrânesc, acordă mult mai multă atenție ingredientelor când coace. Folosesc îndulcitori cu un indice glicemic mai mic. Făinurile mele sunt rareori făină albă, care a eliminat toată fibra.

Întrucât vreau să-mi limitez alimentele procesate și conservanții, deoarece cercetările au arătat că unii oameni cu ADD sunt sensibili la conservanți, folosesc doar lamaie proaspătă și suc de lime. Lucrurile îmbuteliate nu au un gust atât de proaspăt! Am un storcător de sticlă pe care l-am moștenit de la mama. Totuși, aș folosi mai degrabă un șaibă de citrice din lemn. Funcționează mai bine, ocupă mai puțin spațiu și este mai ușor de curățat. A scoate suc din lămâi și limes nu a fost niciodată mai ușor. Ai una? Ce crezi despre? Am inclus un link Amazon mai jos. Bucurați-vă de cupcakes!

Norpro 5201 Citrus Reamer, Brown

Link-uri conexe: Link-urile conexe de mai jos a acestui articol vă pot interesa. Aceste articole de pe acest site sunt furnizate cu titlu informativ și nu sunt scrise de un expert medical. Nu există nici o aprobare reală sau implicită a articolului CoffeBreakBlog de la vreun profesionist sau organizație la care se face referire în aceste articole.

BULETIN INFORMATIV: Vă invit să vă abonați la newsletter-ul nostru săptămânal gratuit. Aceasta vă oferă toate actualizările site-ului ADD. Completați semifabricatul de sub articol cu ​​adresa dvs. de e-mail - care nu este transmis niciodată dincolo de acest site.Nu vindem sau comercializăm niciodată informațiile dvs. personale.

Există momente în care recomand un articol legat de articolul meu și să adaug un link Amazon, astfel încât să îl puteți verifica. Sunt un asociat Amazon și atunci când achiziționați un articol după ce faceți clic pe linkul meu, fac o comisie pentru achizițiile făcute prin intermediul acestui link.

Instrucțiuni Video,: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (Mai 2024).