Vamă în bucătăria chineză

• Aprilie 27, 2024

Fiecare țară are propriile obiceiuri tradiționale. Atunci când este vorba despre mâncare și despre cum să aveți oaspeți la cină, este mai probabil să întâlniți multe gusturi diferite, mâncare sau chiar felul în care se servește mâncarea în funcție de țară și cultură. Pentru chinezi, este foarte importantă mâncarea, în special cea sănătoasă. Ei au o zicală care arată cât de important este să fim atenți la ceea ce mâncăm: „Mai bine să trăim pe hrană decât medicament”.

Chinezii sunt foarte atenți la ceea ce mănâncă. Ei încearcă să-și pregătească mâncarea cât mai bine pentru a avea o viață sănătoasă. Cu toate acestea, modul de servire a alimentelor este la fel de important ca și felul de mâncare care trebuie servit. Importanța activității de a mânca a intrat de-a lungul timpului în diferite părți ale vieții oamenilor. Pe lângă protocolul și cinele de familie pentru relații publice, cinele pentru anul nou, festivalurile, nunțile, înmormântările, nașterile au devenit un obicei.

În viața socială, cina pentru relațiile publice este obișnuită. Relațiile dintre prietenii apropiați și rude sunt foarte frecvente. Când se întâmplă ceva important, cum ar fi o naștere sau o mutare într-un loc nou, este obișnuit să primești cadouri și să le vizitezi. În acest caz, singurul lucru la care s-ar gândi gazda este ce să le servească oaspeților. Gazda ar trebui să pregătească mâncare excelentă în cantitate suficientă pentru a face plăcere oaspeților.

Un alt tip de cină sunt cinele de afaceri. Oamenii de afaceri sunt obișnuiți să facă afaceri în timpul mesei. Când cina se va termina, afacerea trebuie făcută!

Mâncarea pe care oaspeții sunt serviți diferă în funcție de regiune, deoarece fiecare regiune are propriile obiceiuri și tradiții unice. În trecut, dacă oaspeții au fost serviți paste la Beijing, acest lucru ar însemna că oaspeții au fost rugați să rămână. Dacă oaspeții ar rămâne, gazda le-ar servi "Jiao Zi"(găluște) pentru a arăta apreciere. Când vizitați prieteni apropiați,"Jingbajian”(Opt tipuri de prăjituri) este oferit drept cadou.

În unele sate din China de Sud, gazda merge în bucătărie după ce servește ceai oaspeților și începe să facă tort imediat. Când prăjitura este gata, oaspeții sunt invitați să guste tortul, apoi gazda începe să gătească masa principală.

În Quanzhou, în provincia Fu Jian, în estul Chinei, oaspeții vizitați sunt serviți fructe. Aceasta se numește „Tian Tian”Adică„ Dulce dulce ”de către localnici. Aceasta înseamnă, de asemenea, o invitație pentru oaspeți să aibă desert. Fructele servite includ mandarina, deoarece în dialectul local „Ju”Care înseamnă mandarină, este heteronim cu cuvântul„Ji”Ceea ce înseamnă noroc. Acest lucru simbolizează dorința de noroc și de a avea o viață bună ca mandarina pentru oaspeți.

Regiuni diferite au tradiții diferite în China. În zona Beijing, trebuie să existe opt mese reci și opt mâncăruri calde într-o masă. În Heilongjiang, în nordul Chinei, numărul mâncărurilor pentru oaspeți trebuie să fie egal. Și în anumite zone, peștele trebuie servit în masă. Peștele înseamnă că familia este înstărită și mai există ceva.

La fel ca în fiecare cultură, cinele de logodnă și de nuntă au un loc important în cultura chineză. Cea mai magnifică cină este cea de nuntă. În provincia Shanxi din nordul Chinei, fiecare fel de mâncare este denumit diferit. Primul fel de mâncare este carnea roșie. Cu culoarea roșie, s-a exprimat că „întreaga familie este plină de fericire”. Al doilea fel de mâncare este „familia fericită”. Aceasta înseamnă că întreaga familie se îmbină și beneficiază de fericire împreună. Al treilea fel de mâncare este Babaofan. Acest fel de mâncare este format din opt ingrediente, inclusiv orez, cașmilă chineză, lilium, fructe uscate și semințele de crin de apă. Acest fel de mâncare simbolizează cuplul care s-a iubit și s-a căsătorit ar fi împreună până la sfârșit.


　　　　
　　

Instrucțiuni Video,: mancare chinezeasca pui in cinci culori (Aprilie 2024).