Rețetă ușoară pentru biscuiți

• Mai 20, 2024

Biscuiti sunt alimentul prototipic de confort. Înfipte cu o boabă bogată de mâncare, servită alături de bucătăria clasică sudică și ambalate cu unt, biscuiții sunt incontestabil delicioși. Din păcate, acestea sunt foarte îngrășate, de obicei făcute din făină albă și, în general, nesănătoase.

Soțul meu este din Midwest și drool la mențiunea unui biscuit. În fiecare sâmbătă la Piața Fermierilor Portland, el suportă o linie de 30 de minute (minim) pentru un sandviș de biscuiți de la o afacere locală, Pine State Biscuits. Având în vedere acest lucru, mi-am propus să dezvolt un biscuit mai sănătos, dar la fel de satisfăcător.

După mai multe încercări, am sfârșit prin a reduce grăsimea și sarea și a înlocui făina de grâu din făină de grâu integrală în locul scopului tradițional. Biscuiții care au rezultat au atins locul soțului meu și au fost o mulțumire generală de mulțime la cina de Ziua Recunoștinței din acest an. Din perspectiva mea, biscuiții erau perfect prăjiți, relativ hrăniți și ușor de preparat. Aceasta este o combinație câștigătoare în cărțile mele.

Biscuiți picătură (produce 12 biscuiți)

ingrediente

2 căni de făină (de preferință făină de patiserie integrală de grâu, dar făina necesară poate fi înlocuită cu un biscuit mai tradițional)
5 linguriță praf de copt
1 lingură de sare
Scurtare a legumelor 3 TB
2 TB unt
1 cană de lapte (lactate sau non-lactate)
4 linguri de plante uscate amestecate (salvie, rozmarin, cimbru și / sau oregano), opțional

Directii

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade. Amestecă toate ingredientele uscate, inclusiv condimentele opționale (dar recomandate). Se taie în unt și se scurtează până se sfărâmă în formă de aluat. Acest lucru funcționează mult mai bine dacă untul și scurtarea sunt răcite înainte de utilizare. Se adaugă laptele și se amestecă până se combină.

Ungeți o foaie de copt cu spray antiaderent sau unt sau aliniați foaia cu hârtie pergament pentru o curățare ușoară. Scoateți biscuiții pe foaie folosind o lingură mare, o lingură de înghețată sau un fel de prăjitură. Coaceți biscuiții în cuptorul preîncălzit aproximativ 15 minute sau până când blaturile se rumenesc ușor.

Biscuitii sunt un acompaniament perfect la supe și tocanite, un plus plăcut la brunch sau un mic dejun ușor. Adăugarea de ierburi ia biscuiții în afara tărâmului de biscuiți și pâine și permite biscuiților să stea singuri, fără a fi nevoie de sosuri sau unt. Folosiți orice combinație de plante pe care o preferați sau care completează masa. Îmi place mai ales combinația de salvie și rozmarin.

Bucurați-vă de biscuiți, de prepararea ușoară și de complimentele pe care le veți primi!

Instrucțiuni Video,: Fursecuri pentru Craciun (Mai 2024).