Rețetă ușoară și delicioasă de frunze de arahide

• Mai 4, 2024

Credeți sau nu, ziua de 26 ianuarie este Ziua Națională a Crăciunului din Arahide. Deși nu plănuiesc o sărbătoare mare (sau vreo sărbătoare pentru asta), cred că este o scuză bună pentru a face ca arahide să fie fragilă.

Peanut Brittle este una dintre cele mai ușoare bomboane de casă pentru a face; majoritatea ingredientelor minime sunt articole obișnuite, care probabil sunt deja pe rafturile de cămară sau în frigider. Alune crude (cu piei) sunt disponibile la orice magazin alimentar. După ce frunza de arahide este gătită, este turnată pur și simplu într-o tigaie, răcită și spartă în bucăți - fără modelarea fructelor sau ambalarea obositoare a bucăților mici. Fructul de arahide rămâne proaspăt luni de zile, așa că, dacă îl țineți ascuns de membrii familiei, o piesă sau două vor fi întotdeauna disponibile atunci când un pofte lovește.

Există o mulțime de rețete bune pentru alune fragile, dar preferata mea este cea pe care a făcut-o bunica mea Burgie în timp ce eu creșteam. Am făcut-o de sute de ori fără un eșec și am inclus-o pe tăvile de Crăciun și în pungile de celofan legate cu panglici ca favoruri la dușuri și la petreceri, pentru a face mereu recenzii de la destinatari.

Bunicul lui Beanut’s Brittle

Aproximativ 48 de bucăți
2 căni de zahăr
1 cană sirop ușor de porumb
1/2 cană apă
1/4 lingurita sare
1/4 cană de unt
2 1/4 cani alune crude
2 lingurite vanilie
1 linguriță (rotunjită) sodă de copt

1. Unturi o tigaie de 11 x 17 ”; pus deoparte.


2. Amestecă zahărul, siropul de porumb, apa, sarea și untul într-o cratiță mare și grea.


3. Acoperiți tigaia și dați la fiert. (Acoperirea tigaiei creează aburi care spală orice cristale de zahăr)


4. Când amestecul clocotește, îndepărtați capacul și gătiți-l pe stadiul de bilă moale.


5. Adăugați alunele și gătiți, amestecând cu o lingură rezistentă la căldură din silicon sau lemn - niciodată metal, și spălați-vă periodic părțile cu o perie de patiserie înmuiată în apă, până când amestecul are o culoare caramel ușor și un termometru cu bomboane se înregistrează undeva între ele stadiul de fisură moale și fisură tare.


6. Scoateți din căldură; se amestecă în vanilie și sifon.


7. Se toarnă imediat pe tigaia pregătită de jeleu și se întinde pe margini.


8. Se lasă să se răcească bine înainte de a se rupe în bucăți.

Suma pe servire
Calorii 104 Calorii din grăsimi 39
Procent Total Calorii Din: Grasimi 37% Proteine ​​7% Carb. 56%

Cantitatea de nutrienți pe porție
Grasimi totale 4 g
Grăsimi saturate 1 g
Colesterol 3 mg
Sodiu 44 mg
Carbohidrat total 15 g
Fibră dietetică 0 g
Zahar 0 g
Proteine ​​2 g

Vitamina A 1% Vitamina C 0% Calciu 0% Fier 3%

Instrucțiuni Video,: SALATA DE CRUDITATI TELINA MORCOV SI MAR [STAFIDE,ALUNE,IAURT GRECESC] (Mai 2024).