Reteta de curry cu oua si rosii

• Mai 19, 2024

Ouăle nu sunt doar pentru micul dejun, iar aceasta este rețeta perfectă pentru a demonstra exact asta. De fapt, familiei mele adoră să mănânce curry de ouă ca parte a oricărei mese delicioase. My Egg & Tomato Curry este o mâncare simplă și ușor de preparat, care are un gust minunat în orice noapte a săptămânii.

Ouăle sunt atât sănătoase, cât și foarte hrănitoare. Sunt o sursă bogată de proteine ​​și sunt cunoscute pentru a juca un rol important în sănătatea ochilor, sarcina, administrarea greutății, forța musculară, dezvoltarea creierului și funcția creierului.

De multe ori fac acest fel de mâncare pentru brunch de multe ori și este întotdeauna un succes mare atunci când am distrat. Acesta este și un fel de mâncare foarte potrivit pentru copii, pur și simplu îl servești cu chapatis proaspăt și orez Basmati parfumat. Nu vă mirați dacă copiii dvs. se întorc câteva secunde.


CUGURĂ DE OGĂ ȘI TOMATE

ingrediente:

6 ouă mari proaspete
1 ceapa medie, taiata marunt
1 "bucată de ghimbir, decojită și tocată fin
2 cuișoare mari de usturoi, decojite și tocate fin
2 roșii medii, tocate mărunt
1 lingură semințe de chimen
1-2 pui mici tailandez verzi, fantați pe jumătate pe lungime (după gust)
3-4 frunze proaspete de curry
½ lingură de turmeric
½ lingură pulbere de chimen măcinat
1 linguriță pulbere măcinată de coriandru
1 tsp garam masala
sare și piper, după gust
1 lingură de pastă de roșii
2 linguriți ulei, legume sau canola
frunze de cilantro proaspăt tocate pentru garnitură

METODĂ:

Se fierbe ușor ouăle, se lasă la răcit și se curăță. Tăiați în jumătăți, puneți deoparte până la nevoie.

Într-o tigaie mare sau adâncită la foc mediu, adăugați uleiul. Când este fierbinte, adăugați semințele de chimen și lăsați-le să se coacă. După aproximativ 30 de secunde, adăugați cojile verzi și frunzele de curry. Lasă-le să gătească doar un minut și apoi adaugă ceapa împreună cu ghimbirul și usturoiul. Se amestecă prăjit până ce ceapa devine translucidă și ușor aurie (aproximativ 5-6 minute). Adăugați acum toate condimentele (turmeric, pudră de chimen măcinată, pulbere de coriandru măcinată, garam masala, sare și piper). Se amestecă bine și se lasă să se prăjească câteva minute, până când se parfumează. Apoi adăugați roșiile și pasta de roșii. Amestecați bine, reduceți căldura, adăugați puțină apă după cum este necesar și lăsați la foc mic timp de aproximativ 5-6 minute sau până când roșiile s-au înmuiat și s-au descompus. Acum adăugați cu atenție ouăle în sos și lăsați-le să se încălzească ușor. Garnisiți cu frunzele cilantro și serviți cu chapatis cald și orez Basmati parfumat.

Instrucțiuni Video,: Curry de pui (Mai 2024).